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Cédric GUITTON

LANVAUDAN

En résumé

D'Octobre 2013 à fin Mars 2014, j'ai suivi une formation commerciale à l'Ecole de vente de l' AFPA de Lorient pour y obtenir un diplôme de Commercial. Pendant cette formation, j'ai effectué 3 stages pour l'entreprise Halieutis. J'ai eu pour mission lors de ces stages la mise en œuvre et le développement d' actions commerciales. A savoir la création d'un nouveau canal de distribution d'une gamme de produit ainsi que sa commercialisation. Puis l'animation et le développement commercial du réseau " cuisine autogérées en RHD" sur le secteur Sud Bretagne.
Le relationnel client et la satisfaction que je peux lui apporter sont des valeurs professionnelles qui me tiennent a cœur.
Depuis Avril 2014, je travaille en tant que Chef de Secteur RHD Grand Ouest pour Halieutis. J'ai en charge le développement commercial de la gamme des produits à marque Halieutis auprès des utilisateurs en restauration collective et commerciale. Je suis en charge également du suivi des marchés publics RHD sur le Grand Ouest.
En 2015, je suis missionné chez Halieutis sur du développement projet pour la restauration hospitalière.
Avant la formation, j'ai effectué ma carrière dans la restauration commerciale et l'hôtellerie.
Je vis maritalement, j'ai trois enfants.
J'ai 42 ans.
Je suis mobile géographiquement.

Mes compétences :
Vente
Hôtellerie

Entreprises

  • HALIEUTIS - CHEF DE SECTEUR GMS

    2015 - maintenant Commercialisation de différentes gammes de poissons surgelés en marque propre Halieutis auprès des différentes enseignes en GMS sur le Grand Ouest (Bretagne, Basse Normandie, Pays de la Loire).

  • Halieutis - Chef de secteur RHD Grand Ouest

    2014 - 2015 Commercialisation des marques Halieutis ( produits de la mer surgelés) auprès des différents acteurs de la RHD (Hôpitaux, Cuisine Centrale, Maison de retraite, Collège, Lycée, Traiteurs...) sur le Grand Ouest. Formation sur les produits Halieutis et accompagnement sur le terrain des commerciaux des différents distributeurs pour les commercialiser, sur le Grand Ouest et région Centre. Responsable des marchés publics RHD (Cuisine centrale, Hôpitaux ...) : aide à la rédaction des lots poissons surgelés avec les responsables des Marchés Public (Ingénieur Restauration, Responsable de Production, Directeur des achats....), conseiller culinaire auprès de ces différents acteurs de la RHD.

  • Halieutis - Stagiaire attaché commercial

    2013 - 2014 Sur le mois de Février j'ai en charge l'animation et le développement commercial des cuisines autogérées en RHD sur le Sud Bretagne.
    Dans le cadre de ma formation attaché commercial que je suis actuellement à l'Afpa de Lorient, j'effectue trois stages pour Halieutis. J'ai pour mission de mettre en place et de développer un nouveau réseau de distribution et de commercialisation d'une gamme de produits en BtoC.

  • Les Rives du Ter - Maitre d'hôtel

    2008 - 2013 Gestion en collaboration avec le directeur de restauration du restaurant de l'hôtel (organisation complète des services du midi et du soir)ainsi que l'organisation technique et le service des clients du secteur banqueting de l'hôtel. Formation des nouveaux entrants pour la partie service en salle.

  • Poulain et fils traiteur - Maitre d'hôtel

    2005 - 2008

Formations

Réseau

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