CRISSIER
Après 20 années passées au service de la cuisine française, j'espère que c'en est que le début!
Ayant commencé par un apprentissage dans le Nord dont je suis originaire, j'ai participé aux concours des Meilleurs Apprentis de France, ai ensuite travaillé aux quatre coins de mon pays, dans différents types d'établissements, avant de poser un peu mes valises à Paris.
C'est dans cette ville qu'il m'a été donné de côtoyer d'un peu plus près la culture japonaise, en travaillant notamment dans un des premiers restaurants de fusion franco-japonaise de l'époque.
Alors, lorsque ce jour de 2003, mon téléphone a sonné pour me proposer un poste d'enseignant dans la très prestigieuse école du Cordon Bleu, et en plus au Japon, j'ai foncé.
Depuis cette date, c'est un réel plaisir de partager ma passion pour la cuisine française, n'ayant pas omis d'ajouter quelques cordes à mon arc en chemin. Il m'a en effet été donné de participer à la réalisation de livres de cuisine tout en combinant mes passions pour la cuisine et pour la photo en développant mes connaissances dans le domaine de la photographie et du stylisme culinaires.
Mes treize années dans l'enseignement de la cuisine m'ont permis d'acquérir une certaine aisance dans la démonstration, en français et en anglais. Je donc suis le candidat idéal pour un salon, un lancement de produit ou encore la promotion d'équipement culinaire (professionnel ou ménager).
Mon expérience dans l'enseignement a aussi développé mes qualités de formateur qui peuvent être mises à contribution dans le domaine du conseil culinaire.
N'hésitez donc pas à me contacter si mes compétences peuvent être mises à profit pour servir vos projets professionnels en rapport avec la gastronomie.
Culinairement Vôtre.
Cédric Maton
http://www.flickr.com/photos/cedric_maton/
Mes compétences :
Rédaction
Photographie
Cuisine
Photographie culinaire
