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Céline BAUDRY-TRONCHET

GONDECOURT

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Gestion de projet
HSE
Internet
Microbiologie
Biologie moléculaire
Biologie cellulaire
Management d'équipe
Cytométrie en flux
Génétique
Process
Amélioration continue
Qualité

Entreprises

  • DSM - Ingenieur QA

    2017 - maintenant

  • Lallemand - Securité, environnement, amelioration continue

    2016 - 2017 Ingénieur Amélioration Continue (depuis juillet 2013). Responsable de la démarche lean/5S sur le site. Analyse des déviations process du site en étroite collaboration avec les services de production, qualité et sécurité. Gestion des MOC. Suivi des KPI. Optimisation des ateliers de production (ex : en 2015 augmentation de 30% de la capacité de production de l’atelier de production de ferments lactiques)
    Coordinatrice Sécurité et Environnement (depuis mai 2016) Responsable de la sécurité des personnes sur les sites de La Ferté-sous-Jouarre et Sept-sorts (accidents, TMS, pénibilité, risque chimique, organisation du travail, amélioration des performances qualité et environnement...). En charge des relations avec les acteurs externes de la sécurité (médecine du travail, inspecteur du travail, CARSAT…)

    Site de La Ferte-sous-Jouarre racheté par LALLEMAND Specialty Cultures en mai 2016

  • DSM - Ingenieur Amelioration Continue - Collection manager - Microbiolgist

    2012 - 2016 Ingénieur Amélioration Continue (depuis juillet 2013). Responsable de la démarche lean/5S sur le site. Analyse des déviations process du site en étroite collaboration avec les services de production, qualité et sécurité. Gestion des MOC. Suivi des KPI. Optimisation des ateliers de production (ex : en 2015 augmentation de 30% de la capacité de production de l’atelier de production de ferments lactiques)
    Expert en microbiologie/Responsable de la gestion et de l’organisation de la collection des microorganismes de la BU Cultures : bactéries, levures et moisissures.

    Site de La Ferte-sous-Jouarre racheté par DSM en decembre 2012
    Site de La Ferte-sous-Jouarre vendu à LALLEMAND Specialty Cultures en mai 2016

  • Cargill - Collection manager - Microbiolgiste

    Paris La-Défense 2010 - 2012 Management de la base de données de microorganismes et des lots à destination de la production. Participation active aux audits clients et à la certification FSSC22000 du site. Relation fournisseurs. Gestion d’équipe et de projets d'industrialisation pour des applications clients (ferments lactiques, d’aromatisation et d’affinage). Expert technique pour la sélection de souches afin de répondre aux problématiques des clients. Forte implication dans la vie des sites fertois (membre du copil RPS, équipe engagement, centenaire du site)

    Site de La Ferte-sous-Jouarre vendu à DSM en decembre 2012

  • CNRS - Ingenieur

    Paris 2006 - 2009 Centre de Génétique Moléculaire: Ingénieur d’étude (CDD 36 mois)
    Réarrangements génétiques chez la paramécie : Etude du gène de la transposase de PiggyMac (PiggyBac like).
    Participation à 2 colloques nationaux (CET/Rennes et CET/Le Mans) et à 2 colloques internationaux (ICTE/Saint Malo – GRDE paramecium genomics/Potsberg)
    Gestion de la collection de paramécies de Gif en collaboration avec des bio-informaticiens

    Baudry, C., S. Malinsky et al. PiggyMac, a domesticated piggyBac transposase involved in programmed genome rearrangements in the ciliate Paramecium tetraurelia. Genes & Dev. 2009;23 2478-2483.

    Arnaiz O, Mathy N, Baudry C, Malinsky S, Aury J-M, et al. (2012) The Paramecium Germline Genome Provides a Niche for Intragenic Parasitic DNA: Evolutionary Dynamics of Internal Eliminated Sequences. PLoS Genet 8(10): e1002984. doi:10.1371/journal.pgen.1002984

  • Danone Vitapole - CDD et stagiaire

    Paris 2004 - 2006 - Collaboration entre Danone research et le laboratoire de Microbiologie industrielle de l’ENSIA: Assistant ingénieur (8 mois)

    Caractérisation de bactéries lactiques par cytométrie en flux : Expérimentation d’une nouvelle méthode de caractérisation des bactéries lactiques par cytométrie en flux. Faisabilité et étude de marché en vue de l’équipement du centre de recherche en cytomètres.

    - Analytical Support : agent de maîtrise (6 mois)

    Expert en microbiologie: Analyse des contaminations détectées sur les sites de production (Russie, Argentine, Mexique, France,…), conseil en mesures curatives, correctives et préventives.
    Assemblage d’un laboratoire de PFGE : gestion de budget, relationnel fournisseurs, conception de la méthodologie, formation du personnel.

    - Service VITAVALEUR: Agent de maîtrise (17 mois)

    Stage de licence et de maîtrise « Etude du stress acide et des stress croisés chez S. thermophilus dans le cadre de la fermentation lactique ».

  • CNRS - Stagiaire

    Paris 2003 - 2003 C.N.R.S. Reims

    Laboratoire de biochimie médicale et moléculaire

    Stage de découverte(2 semaines): zymographie, extraction de protéines à partir de tissus et culture cellulaire.

  • CNRS - Stagiaire

    Paris 2002 - 2002 C.N.R.S. Reims Unité MéDIAN

    Stage d’initiation à la recherche (1 semaine): biologie moléculaire (RT-PCR, Western Blot) et culture cellulaire.

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