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Celine BOULIN

TOULOUSE

En résumé

Je suis actuellement diplômée d'un master 2 en sciences sociales de l'alimentation. De part mon parcours antérieur débuté par un diplôme pluridisciplinaire , un DUT Hygiène, Sécurité, Environnement, j'ai acquis un grand nombre de connaissances dans ces trois secteurs.

Les notions de santé et d’alimentation étant des sujets d’actualité, il me semblait pertinent de poursuivre mes études dans ce secteur. Mon choix fut orienté vers la sociologie de l’alimentation car elle permet de comprendre et d’expliquer l'impact de la dimension sociale sur les représentations et comportements humains et ainsi de traité de la dimension de santé et rapport à l’alimentation.

Fortement intéressée par le lien santé et alimentation, je recherche un poste de chargée de projet en éducation pour la santé. Cet emploi me permettra de mettre en avant mon côté relationnel renforcé par ma formation en sciences sociales ainsi que les notions acquises durant mon cursus universitaire.


Mes compétences :
Études qualitatives
Études quantitatives
Nutrition
Sociologie
Relationnel
Gestion de projet

Entreprises

  • Hôpital des enfants de Purpan Toulouse - Chargée de projet santé nutrition enfants

    2013 - maintenant Projet :étudier le lien entre la situation financière des parents et l'obésité des enfants

    Recherche bibliographique
    Entretien qualitatif
    Analyse des entretiens
    Mise en place de méthodes correctives
    Rédaction de mémoire
    Travail d'équipe

  • Cuisine Gourmet Martinique - Chargée d'étude sociologique lien entre restauration collective et obésité infantile

    2012 - 2012 Projet: mettre en place les outils nécessaires afin de savoir s'il existe un lien entre les aliments produits par la restauration collective et l'obésité des enfants

    Recherche bibliographique
    Entretiens avec des professionnels de cuisine
    Entretiens avec les familles
    Focus group

  • Biocoop - Chargée d'enquête satisfaction clients

    Paris 2011 - 2011 Projet: savoir si les clients étaient satisfaits des produits vendus par l'enseigne

    Entretiens avec méthode quantitative
    Utilisation de logiciel pour croiser les données
    Rapport à l'entreprise sous forme d'un dossier

  • Université Michel de Montaigne Bordeaux 3 - Licence Professionnelle commercialisation et sécurité des produits alimentaires

    2010 - 2011 Compétences professionnelles :

    Élaboration et mise en oeuvre une politique commercial
    Mise en application des notions de qualité adaptée au
    secteur de l'alimentation
    Management d'une équipe de vente dans le secteur agro-alimentaire

  • Mairie de Fort-de France - Responsable qualité cuisine centrale

    2010 - 2010 Projet: étude de la conformité des produits fabriqués par la cuisine centrale

    Relevés températures à différents instants (fin de cuisson, mise en compartiments,arrivée sur le lieu de consommation et consommation par les enfants)
    Prélèvements des produits et analyses en laboratoire
    Rédaction d'un rapport

  • Conseil Général Martinique Service Démoustication Martinique - Responsable Sécurité

    2008 - 2009 Projet: étude visant à améliorer les conditions de travail des salariés et à réduire les risques professionnels

    Analyse prévisionnelle des risques professionnels
    Mise en place de mesures préventives et correctives
    Rédaction d'un document unique

  • Iut de Kourou - DUT HSE

    2008 - 2010 Compétences professionnelles:

    Interprétation et mise en place des procédures visant à obtenir une certification dans différents domaines qualité, hygiène, sécurité, traçabilité, environnement
    Formation du personnel aux exigences qualité
    Mise en place d’outils de contrôle : statistiques, HACCP, et ce quelle que soit l'étape du processus de production (approvisionnement, production, distribution)
    Analyse prévisionnelle de risque
    Réalisation PERT (système de planification de tâche pour réaliser un projet)

  • Lycée Victor Schoelcher - Terminal S option SVT

    2006 - 2007

Formations

  • CETIA, Université Toulouse II

    Toulouse 2011 - 2013 Master 2 Sciences Sociales de l'Alimentation

    Compétences professionnelles:

    Sciences sociales (sociologie, anthropologie, histoire, géographie, économie, sciences de gestion...) appliquées à l'alimentation humaine
    Connaissances dans le domaine de l'alimentation
    Connaissances en santé publique
    Réalisation d’analyses qualitatives et quantitatives
    Gestion de l'organisation globale d'une entreprise

Réseau

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