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Céline IZRAILOWICZ

Nantes

En résumé

Dynamique et motivée, je suis facilitante et m’adapte rapidement à chaque nouvel environnement et nouvelle équipe. Forte de mes expériences en conduite de projet et passionnée par le développement, je souhaite relever de nouveaux défis.

Mes compétences :
Sphinx Software
Minitab
Microsoft Office
ISO 900X Standard
IFS applications
Fizz
Audit
Nutrition
Agroalimentaire
R&D
Packaging
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Innovation
Lotus Notes

Entreprises

  • Eurial - Chef de Projet R&D

    Nantes 2008 - maintenant Eurial (Riec-sur-Bélon, 29) - Chef de Projets R&D

    > Pilotage de projets de lancement : produits laitiers frais conventionnels et Bio - marques, MDD et produits industriels
    * Etudes de faisabilité prenant en compte les contraintes du projet : budget, délais, réglementation et qualité
    * Définition, planification, mise en œuvre et participation aux essais paillasses et industriels nécessaires à la réalisation des projets
    * Analyse des résultats obtenus et orientation des nouveaux essais
    * Animation des points d'avancement avec l'ensemble des acteurs du projet
    * Constitution des dossiers techniques à destination des services transverses afin de verrouiller la production du produit : références des matières premières, formulation, paramètres du process, durée de vie du produit
    * Préparation de la phase d'industrialisation et suivi de lancement du produit ;
    > Amélioration des recettes et procédés existants dans une démarche d'amélioration continue
    > Participation à l'élaboration de cahiers des charges dans le cadre de l'acquisition de matériel
    > Création et optimisation des emballages dans le cadre d'une démarche « éco-conception »
    > Veille concurrentielle et bibliographique
    > Réalisation d'audits internes (ISO 9001, IFS et BRC) et fournisseurs
    > Remplacement de la Responsable Qualité et Laboratoire : libération des produits finis, gestion des non-conformités, mise en place de plan d'actions correctives et préventives en vue de l'amélioration de la qualité produit et/ou du process

  • EURIAL - Ingénieur R&D

    Nantes 2008 - 2008 Gestion de l’analyse sensorielle :
    • Organisation des séances de dégustation (profils, tests hédoniques et tests de discrimination)
    • Recrutement, formation, entraînement des juges et étude des performances du panel
    • Collecte des réponses, analyse des résultats et rédaction des comptes-rendus

    Participation à différents projets R&D :
    • Réalisation de la veille innovation produits, procédés, nutrition, scientifique
    • Suivi des produits avant et après lancement
    • Organisation et réalisation des essais laboratoires

    Réalisation de l’AMDEC « Produit et Procédé » dans le cadre du lancement d’un nouveau produit

  • LDC SABLE - Groupe LDC - Stage de fin d'études R&D - Sablé-sur-Sarthe (72)

    SABLE SUR SARTHE 2007 - 2007 Caractérisation physico-chimique et visuelle des matières premières de produits panés :
    - Etude comparative sur des analyseurs de viande
    - Mise en place de calibration sur les 2 analyseurs infrarouges retenus
    - Etude de l’impact de la variabilité physico-chimique des viandes sur les caractéristiques sensorielles du produit fini

  • Lesaffre - Stage de fin d'études R&D - Maisons-Alfort (94)

    Marcq-en-Barœul 2006 - 2006 Développement d’un nouvel extrait de levure naturellement riche en acide glutamique

  • Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) - Stage alternance R&D - Tours (37)

    Le Grau du Roi 2004 - 2004 Stage en alternance dans un laboratoire de microbiologie aboutissant à une étude sur la caractérisation des biofilms en œnologie.

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