Charles DASSONVILLE

En résumé

Entreprises

• Elior - Chef de Produit Senior

  Courbevoie 2010 - maintenant • Mise en place du mix marketing et animation d’un réseau de 115 points de vente de restauration dans le marché de concession sous 2 enseignes en franchise : Boulangeries Paul et Exki (CA 160 M€) :
  o Déploiement de nouvelles cartes, lancements de produits et développement des animations promotionnelles.
  o Analyse des performances et définition des prix de vente.
  o Suivi de la formation du personnel et des audits qualité. Développement de guides opérationnels.
  o Coordination des ouvertures de restaurants.
  
  • Gestion des relations avec les franchiseurs et soutien au développement des 2 enseignes au sein d’Elior. Participation à la stratégie du portefeuille de marques du Groupe (20 enseignes).

• SushiClub - Responsable Marketing & Commercial

  2007 - 2010 Chaîne de restaurants premium : 28 restaurants dans 5 pays - 1200 employés. CA : 20M€.
  • Management de l’équipe de Marketing & Design (5 personnes).
  • Responsable des accords commerciaux et suivi des relations avec les principaux fournisseurs et sponsors de SushiClub (Pernod Ricard, Visa, Philip Morris, Danone, Quilmes, etc…). CA : 400 000 € / an.
  • Développement de l’image de marque, promotions, co-brandings / alliances stratégiques. Chargé des relations avec la presse, médias et leaders d’opinion.
  • Responsable des campagnes publicitaires en collaboration avec l’agence, administration du budget Marketing (300 000€ annuel) et négociations des achats d’espaces publicitaires.
  • Formation des franchisés, confection du manuel de Marketing pour les franchisés.
  • Campagnes d’ouverture de 15 restaurants, support et coordination des actions locales des 28 points de vente.
  • Organisation et sponsoring d’événements sportifs et culturels : SushiClub Golf Tour, Concert The Police, Coupe Davis, Teatro Colon, MTV Music Awards, etc…
  • Project leader du nouveau web site et outil de commande de livraisons à domicile par Internet.

• Air France KLM - Responsable Marketing Afrique Centrale

  Paris 2006 - 2007 • Centralisation des actions Marketing et contrôle de l’image de la marque dans la zone (7 pays).
  • Gestion du budget Marketing et Communication (220 000 € / an).
  • Animation des 4 sites Internet de la zone et confection des e-newsletters.
  • Coordination et suivi des campagnes institutionnelles et promotionnelles. Lancement des produits e-services.
  • Correspondant local des programmes de fidélité “Flying Blue” et “Petroleum Club”.

• Groupe SEB - Assistant Chef de Produit International

  Vernon 2005 - 2006 • Création de la nouvelle plateforme de marque et mix marketing de Lagostina (produits premium d’articles culinaires) et son organisation pour 40 pays. Chargé de la communication avec les filiales.
  • Responsable de la conception d’emballages pour 10 gammes (170 produits) d’articles culinaires pour le marché italien, en étroite collaboration avec une agence de design.
  • Veille stratégique du marché et de la concurrence. Réalisation d’une étude sur le marché des listes de mariage.

Formations

• Universidad Argentina De La Empresa UADE (Buenos Aires)

  Buenos Aires 2004 - 2004 Management

• Rouen Business School

  Mont Saint Aignan 2003 - 2006 Marketing et Distribution International

• Strathclyde University (Glasgow)

  Glasgow 2002 - 2003 Management
  
  Master in Management

• Université Lyon 3 Jean Moulin (Lyon)

  Lyon 2000 - 2003 Sciences de Gestion

Réseau

• Aurélie BARATIN

• Axelle DASSONVILLE

• Candice MARCAULT

• Charles BERTOYE

• Guillaume SANTIAGO

• Maxime DASSONVILLE

• Pauline CHAVANNE

• Thibaud CHALMIN

• Vincent JALOUX