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Charles DORMOY

Gennevilliers

En résumé

Directeur de site industriel / agroalimentaire / Disponibilité

A pour objectif d'apporter mon expertise et ma dynamique riche de seize années de responsabilités exécutives en qualité tout d’abord de management d’unités de production, complétées de quatre années de gestion d’exploitation logistique dans différents domaines liés aux produits frais et vivants.

En 2005 je prends en charge successivement deux directions industrielles pour des acteurs majeurs dans les domaines d'activité suivants : La nutrition animale pour une coopérative puis la transformation de café (Thé et épices) pour un groupe international.

* Je bénéficie également d’une expérience de directeur de projets au Benelux et actuellement en Isle de France.


Manager opérationnel capable d'adaptation à différents milieux industriels pour relever les défis inhérents à l'industrie agroalimentaire et son marché actuel.
Avec une certaine prédilection pour ...

+ Développement de concepts technologiques & Industrialisation
+ Mise en conformité site industriel
+ Mise en performance
+ Transfert d'activité logistique et Produits
+ Conseil stratégie industrielle



mob. +33 (0)6 23 82 61 18
charles.dormoy@wanadoo.fr

Mes compétences :
Gestion de projet
Management opérationnel
Investissement
Production industrielle
Logistique industrielle
Développement produit
Agroalimentaire
Industrialisation
Développement de performances
Stratégie d'entreprise
Lait
Conception de produit
Nutrition animale
café

Entreprises

  • CAFES RICHARD - Directeur de projets

    Gennevilliers 2014 - maintenant Depuis Avril 2015
    Directeur de projet ( + R&D - Qualité)

    Poste: Directeur de projet
    1- Proposition et accompagnement au développement stratégique
    2- Montage de projet (Ex. 14 M€ -18 mois)
    3- Conduite & mise en œuvre
    4 - Intégration d'activités nouvelles (Production, logistique et e-commerce)
    5 - management de la qualité

    Janvier 2014 - Mars 2015

    * Restructuration d'entreprises et développement de projets
    * Conseil stratégique (Industriel & logistique)
    * Mise en place de projet de développement technique (Agroalimentaire et Pharma.)
  • UNITED COFFEE France - Directeur Industriel

    2010 - 2014 Directeur Industriel
    Avril 2010 – 2014 Valence, 26 - United coffee France

    Industrie Agroalimentaire - Torréfaction Café (+thé et épices) 6 Milles t. / an
    CA : 25 M€ - Effectif : 65 personnes
    * Management opérationnel et définition la stratégie industrielle

    - Remise en conformité du site / application des directives DREAL
    - Montage dossier ICPE et validation
    - Réalisation de transfert logistique et stockage
    - Optimisation transport
    - Organisation industrielle et remise en performance
    - Gestion des d'investissements
    - Organisation planning et administration des commandes
  • Dauphinoise nutrtion animal (DNA - Evialis ) - Directeur usine

    2005 - 2010 Directeur d’usine
    juin 2005 – février 2010 (4 ans 9 mois) La Cote Saint André, 38 – DNA (Dauphinoise Nutrition Animal / Coop. & Groupe EVIALIS)
    Industrie Nutrition animal - transformation de céréales 90 milles t. /an
    CA : 30 M€ - Effectif : 55 personnes
    * Management opérationnel et mise en performance industrielle

    - Réorganisation industrielle et logistique suite à un sinistre (Incendie)
    - Relance des performances maintenance ( préventif et curatif)
    - Intégration d'accroissement d'activités et relocalisation de deux sites de production
    - Mise en place d'une nouvelle structure de stockage
    - Développement process et produits
  • C-consult - Consultant industriel

    2004 - 2005 Consultant gestion industrielle- C/ Consult
    juin 2004 – mai 2005 (1 an) Région de Poitiers , France
    * Conseil et accompagnement de projets industriels PME-PMI

    - Gestion de croissance
    - Conseil en organisation (lean) / Réduction des coûts d'exploitation / management
  • Bonilait proteines - 3A - Responsable logistique

    2000 - 2004 Responsable Logistique interne
    mars 2000 – mai 2004 (4 ans 3 mois) Poitiers (Dép. 86) - Bonilait Proteines - Groupe 3A

    Industrie Agroalimentaire - transformation de lactosérum et coproduit laitier, 1 milliard de litres /an, CA : 146 M€ - Effectif : 220 personnes
    * Management logistique et transport

    - Organisation de l'activité de réception d'expédition et de transfert
    - Planning et ordonnancement de production
    - Gestion des flux (FIFO)
  • Bonilait proteines - 3A - Responsable industriel

    1990 - 2000 Responsable industriel
    Octobre 1990 – mars 2000 (9 ans 6 mois) Poitiers, 86
    * Responsable des performances et de gestion du secteur de production

    - Amélioration des performances techniques, économiques et qualité
    - Développement nouveaux produits
    - Optimisation énergie (cogénération)
    - Dossiers investissements
  • Laiterie cooperative de Chéoux (Belgique) - Directeur de projets

    1988 - 1990
    Directeur de projets
    Avril 1988 - Octobre 1990 - Benelux - Laiterie coopérative de Chéoux

    Coopérative Laitière – Collecte et concentration de lait, fabrication de beurre et produits frais, 100 millions de litres /an
    * Mangement et l'industrialisation d'une unité de production

    - Mise en place d'une unité de production pour concentrer les volumes de collecte laitière
    - Maitre d'œuvre de l'investissement dans son intégralité (Matériel, bâtiments, génie civile, déclaration d'exploitation, mise en performance et formation)
    - Optimisation de transport (Collecte laitière, stockage et expéditions)


  • Sicalorlait - SODIAAL - Responsable de production et developpement process

    1983 - 1988 Responsable de Production et développement
    Septembre 1983 – avril 1988 (4 ans 7 mois) Benestroff,( Dep 57) - Sicalorlait – Groupe SODIAAL
    séchage produit laitier (+ Connexes / Sang, malt dextrine, plastique ..)
    * Management et gestion de l'unité de production

    - Développement process industriel ( Mise en service d'une tour de séchage MSD= 1ere en France)
    - Gestion qualité et développement produits
    - Transfert technologique

Formations

Réseau