LA DEFENSE
Bonjour,
Je suis actuellement gérant d'un restaurant d'entreprise à LA DEFENSE.
J'ai commencé entant que gérant adjoint au ministère de l'écologie et du transport soit 1200 couverts 23 personnes encadrer.
mon poste consiste à :
Animation d'équipe
Recrutement
Responsabilite des denrées alimentaires
Elaboration des plans de menus
Realisation des commandes
Developpement du chiffre d'affaire de l'exploitation
Gestion des matières premières et frais d'exploitations du site
Relationnel convives/interlocuteurs
Contrôle du respect des normes d'hygiène et des règles de sécurité
Gestion des coûts salariaux et planification des congés
Mes compétences :
autonome
Organisé
RIGOUREUX
