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Charles RIEME

VESOUL

En résumé

Mes compétences :
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Brasseries

Entreprises

  • Brasserie La Fontaine - Associé

    2015 - 2015 Mission d'accompagnement dans le cadre de la redynamisation de l’établissement.
    -Relation, gestion fournisseurs, animation ext..
    -Gestion financière de la société (action d’accompagnement au relancent de l’activité)
    -Gestion du personnel
    -Prise de décision stratégique
    -Occupation d’un poste polyvalent de serveur, barman

  • « Le Byblos » - Responsable discothèque

    2014 - 2014 Programmations des animations (DJ, troupe de spectacle), communication
    (conception flyer, réseaux sociaux), gestion personnel.
    -Mise en place des postes de travail, contact fournisseurs ;
    -Gestion financière (personnel, DJ, agent de sécurité, agence évènementielle)

  • Etudes de reprise - Responsable

    2014 - 2014 Projets de reprises d'établissements bar-brasserie puis bar de nuit.
    Etapes: Etude de marché, contact et confiance de partenaires financiers,
    proposition d'achat.

  • Le Saxo - Barman, serveur

    2012 - 2014 Préparation de boissons et petite restauration
    -Prise de commande et service de boissons intérieur - extérieur
    -Encaissement
    -Ouverture/Fermeture de l'établissement

  • « Discothèque le Manouchka » - Barman

    2011 - 2012 Prise de commande, encaissement
    -Préparation de boissons

  • Domaine des Grands Vins de France - Vrp

    2011 - 2011

  • Serveur bar - Barman

    2008 - 2011 Serveur restaurant « La Pizza », Cannes (FR) -2 saisons
    -Serveur restaurant « Le Breuil », Vesoul (FR) - 8 mois
    -Barman, serveur bar le « BHV « , Vesoul (FR) - 2 mois
    -Barman, serveur bar du golf « Château de Bournel », Bournel (FR) - 4 mois

Formations

Réseau

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