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Lesaffre
- Ingénieur de production
Marcq-en-Barœul
2018 - maintenant
Déploiement de la démarche Amélioration Continue
Suivi et mise en place de la démarche SMED dans le but de standardiser les pratiques en gagnant en Sécurité – Qualité – Productivité
Assurer sur le terrain le suivi et le fonctionnement des ateliers en liaison avec les contremaitres en poste et veillez au respect des règles de sécurité et d’hygiène
Contribuer à l’analyse des performances des Ateliers
Assurer le remplacement du chef de service
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Tereos
- Ingénieure Process
Origny-Sainte-Benoite
2016 - 2018
Management, suivi, modernisation et optimisation de la marche de l’usine.
MANAGEMENT
- Assurer le management du personnel (opérateurs et agents de maîtrises) et les faire monter en compétences
- Concevoir des modules de formation et/ou former le personnel aux nouvelles procédures (pratiques de travail, de sécurité...).
OPTIMISATION DE L'ORGANISATION DES ATELIERS DE PRODUCTION
- Analyser les dysfonctionnements et participer à la mise en place d'une démarche d'amélioration continue.
- Réaliser les études préalables à la conduite de projets de fiabilisation, d'augmentation de production et de réduction de pertes
- Construire et suivre quotidiennement les indicateurs d'activités des ateliers de production (tableaux de bords, graphiques...) puis optimiser les cadences de fabrication.
- Rechercher des solutions technico-économiques pour optimiser les coûts de production (diminuer la consommation de matières premières...)
AMÉLIORATION DE L'INDUSTRIALISATION DE L'APPAREIL DE PRODUCTION
- Réaliser des études de faisabilité pour adapter l'outil de production aux nouvelles demandes commerciales.
- Gérer les budgets d'investissements à hauteur de 1 000 KEuros
- Proposer des axes d'amélioration et estimer les coûts (budget, temps...)
- Aider à la mise en production de nouveaux équipements et de procédés : élaboration des cahiers des charges et chiffrage des investissements.
- Participer à la conception et aux choix d'implantation d'équipements productifs.
- Superviser les phases de tests et de mise au point des process.
- Élaborer un sourcing des fournisseurs et analyser techniquement leurs offres.
- Effectuer régulièrement des test d'évaluation des performances (benchmark) afin de comparer le site de production à ses concurrents (pratiques, méthodes, technologies...)
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Biscuits Bouvard
- Responsable Fabrication
Ceyzériat
2015 - 2016
Responsable de l’encadrement et du management de l'atelier de la fabrication, de son bon fonctionnement dans le respect des standards de sécurité, de qualité et de productivité, et ainsi que de l'intégration des nouvelles références dans son processus de fabrication.
Management : Encadrement de l'atelier (20 personnes) dans le but d'atteindre les objectifs fixés en terme de sécurité, qualité, productivité
Piloter et suivre l’outil industriel : Garantir le bon fonctionnement du processus de production en collaboration avec le service Maintenance.
Rationaliser les moyens de production dans une optique de maîtrise des coûts et d’adaptation des ressources existantes (équipes de travail, matériels, etc. )
Optimiser les processus de production : Développer des projets d’amélioration continue et participer aux phases d’industrialisation
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Rannou-Metivier
- Responsable Production
2013 - 2015
Gérer la production dans le respect des contraintes de coûts, qualité et de délais :
- Ordonnancement : Définition des objectifs de production, établir les plannings de fabrication en optimisant un maximum le temps et les moyens de production
- Manager les ressources humaines : Encadrement des équipes d’opérateurs (20 à 40 personnes selon les périodes)
- Veiller au bon fonctionnement du processus de production : identification et résolution des pannes, coordination des activités connexes à la production (qualité, gestion de la sous-traitance et des services de maintenance, etc. )
- Implanter des projets d'amélioration continue : chantier 5S, mise en place de Kanban sur les produits finis et les matières premières
- Gérer et coordonner les séquences de production : approvisionnement, gestion des stocks, livraison
- Gérer les aspects administratifs : achats de matériels, relations fournisseurs/sous-traitants
- Interface entre les différents services : marketing, financier, achat, commerciaux ainsi que les 9 magasins du groupe
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Pâtisserie Lebeau
- Chargée de mission qualité
2012 - 2013
Assister le manager dans la gestion du magasin et de l'usine (Vancouver, CANADA) :
- Développer le système d'amélioration continue : fiches de suivi des indicateurs, formation des employés aux pratiques d'hygiène et de sécurité, traçabilité des produits
- Améliorer la gestion de la production : gestion des stocks selon les besoins du magasin, optimisation des ventes, analyse des invendus
- Diriger la formation des nouveaux employés
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Institut Pasteur de Lille
- Ingénieur chargée d'études
Paris
2012 - 2012
Stage de fin d’études dans le Service de Nutrition
1) Démarche de valorisation et de communication des produits et des process d'une grande distribution
- Etudier l'impact des processus de fabrication : stockage, blanchiment, maturation des viandes
- Etudier les différentes méthodes de cuisson (composés néoformés, perte nutritionnelle)
- Etudier les procédés de conservation : frais / surgélation / appertisation
Résultat : Rédiger un recueil à destination des consommateurs et des salariés d'une société de distribution sur ces différents points
2) Effectuer la mise en conformité réglementaire des étiquetages des produits agroalimentaires et allégations
3) Procéder à la mise en place d'études cliniques (Devis, protocoles)
4) Gérer des projets de santé publique (élaboration d'un livre pour les personnes diabétiques)
5) Participation au congrès international goût - nutrition - santé 2012 (Dijon) : Le défi de bien vieillir.
Suivi des formations : Stérols végétaux, dénutrition, Troubles du comportement alimentaire, maladies cardiovasculaires, cholestérol, alimentation des séniors
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Bonduelle
- Ingénieur Recherche & Développement
Villeneuve-d'Ascq
2011 - 2011
Stage assistant ingénieur : Management de projets d'optimisation de process
1) Optimisation d’un barème de blanchiment
- Piloter le projet : planifier, réaliser, analyser
- Effectuer les essais pilotes en laboratoire et sur chaîne de production
- Exécuter les dosages enzymatiques
- Organiser et procéder aux tests sensoriels
- Réaliser les analyses statistiques
- Coordonner les opérateurs de productions
Résultats : Réduire les coûts énergétiques et préserver la qualité nutritionnelle et organoleptique des produits
2) Etude de la variation du pH d'une conserve avec la température et le temps
Résultat : Etude de vieillissement des produits finis
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KILVAHAN HORSE DRAWN CARAVANS
- Expérience professionnelle en Irlande
2009 - 2009
Employée dans une ferme équestre loueur de roulottes à cheval pendant 3 mois
- Accueil des clients
- Guide du zoo
- Initiation à l'harnachement et à la conduite du cheval
- Animation d’événements (mariage en calèche)
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FRANCE CAKE TRADITION
- Stage ouvrier
2008 - 2008
Opérateur de production et de conditionnement pendant 3 semaines
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Exploitation agricole
- Stage agricole
2008 - 2008
Stage de 2 mois
Travail agricole, analyse du système d'exploitation et diagnostic financier
