Microbiologiste senior spécialisée dans le développement de nouveaux produits en industrie
Mes compétences :
Biologie moléculaire
Biotechnologies laitières et alimentaires
Agroalimentaire
Gestion de projet
Cosmétique
Entreprises
Clarins
- Responsable Projets Microbiologie
Paris2013 - maintenantSécurisation microbiologique des matières premières
Recherche de nouveaux systèmes conservateurs
DSM Food specialities, Cargill
- Ingénieur en microbiologie
Paris La-Défense2011 - 2012Mise en place d'une nouvelle collection de bactéries lactiques pour application en fromage frais et en yaourt
Développement de cocktails microbiens pour application en fromagerie
Valorisation de cultures existantes
Apport de solutions aux problématiques rencontrées en production et en clientèle
Management de techniciens et synergie avec les autres départements au niveau national ou international
INRA partenariat Les Fromageries Bel
- Ingénieur Recherche et Développement
2010 - 2011Etude de métabolismes liés au caractère fromager chez des souches laitières
Université
- Docteur spécialité microbiologie
2004 - 2008J'ai réalisé une étude approfondie de souches fongiques et bactériennes en biologie moléculaire.
