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Christian AUBIER

SURESNES

En résumé

A la recherche d'un nouveau poste en encadrement dans le secteur de la restauration (Commercial ou Exploitation) le secteur de la restauration me passionne depuis toujours.
J’ai acquis au cours de mes différentes expériences professionnelles, une grande connaissance du milieu de la restauration collective aussi bien dans le secteur entrepris que dans le secteur santé. Je pense avoir les qualités nécessaires pour coordonner, piloter et animer une agence régionale afin de dynamiser et mettre en place les plans d'actions pour optimiser les résultats économiques et assurer la politique définie.

Mes compétences :
Vente
budgets
Customer Relationship Management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Informatique
Restauration
Management

Entreprises

  • Instant Saveurs - Directeur Commercial & Responsable de la stratégie commerciale

    2013 - maintenant Responsable de la stratégie commerciale nationale.
    En charge du plan de prospection afin d'identifier de nouveaux clients.
    Découvrir et définir les besoins des prospects.
    Montage des études commerciales, des contrats de gestion, des budgets des offres, analyses des besoins.
    Participation à la politique promotionnelle d'Instant Saveurs (Elaboration des budgets, des objectifs, création des offres commerciale, participation aux salons professionnels).
    Mise en place d'un fichier prospect CRM.
    Suivi et animation du service restauration de 15 contrats (entreprise et santé)
    Mise en place et suivis des outils de reporting personnalisés pour une maîtrise qualitative et financière de chaque contrat.

  • DUPONT RESTAURATION - Responsable Développement et grand & Responsable de la stratégie commerciale

    Libercourt 2009 - 2012 Responsable de la stratégie commerciale nationale et suivi des clients grand compte.
    Accompagnement de l'équipe commerciale.
    En charge du plan de prospection afin d'identifier de nouveaux clients.
    Découvrir et définir les besoins des prospects.
    Montage des études commerciales, des contrats de gestion, des budgets des offres, analyses des besoins.
    Participation à la politique promotionnelle de Dupont Restauration (Elaboration des budgets, des objectifs, création d'une plaquette, participation aux salons professionnels, suivi de l'équipe commerciale soit 5 personnes).
    Mise en place d'un fichier prospect CRM.

  • DUPONT RESTAURATION - Responsable Developpement et Grand C

    Libercourt 2009 - 2012

  • RESTALLIANCE - Responsable développement Senior & Responsable de la stratégie commerciale

    Lyon 2007 - 2009 Responsable de la stratégie commerciale dans le secteur santé pour les régions : Ile-de-France, Bretagne, Pays de Loire et région Centre.
    En charge du plan de prospection afin d'identifier de nouveaux clients.
    Découvrir et définir les besoins des prospects.
    Montage des études commerciales et des contrats de gestion
    Participation à la politique promotionnelle de RESTALLIANCE (création d'une plaquette, participation aux salons professionnels)

  • Restalliance - Responsable Developpement Ile de France

    Lyon 2007 - 2009

  • SHERPAS - Responsable Développement

    2003 - 2007

  • SHERPAS - Responsable développement Senior & Responsable de la stratégie commerciale

    2003 - 2007 Responsable de la stratégie commerciale dans le secteur santé (Maisons de retraite, médico-social, cliniques) pour la région Ile-de-France.
    Mise en place du plan de prospection afin d'identifier les nouveaux prospects.
    Montage des études commerciales et des contrats de gestion.
    Réalisation d'un chiffre d'affaires entre 1,9 million d'euros et 3 million d'euros, soit une moyenne de 10 contrats annuels.
    Dossiers grand compte suivis et réalisés (DOLCEA, ADEF Résidence)

  • SOGERES - Chef de secteur

    Boulogne-Billancourt 1999 - 2003 Suivi et animation du service restauration de douze résidences de personnes âgées (Médica-France, Sœurs Augustine...)
    Mise en place et suivis des outils de reporting personnalisés pour une maîtrise qualitative et financière de chaque établissement.

  • Le Grand Hôtel Inter-Continental - Assistant

    1991 - 1999

Formations

Réseau

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