ORMESSON SUR MARNE
Chef de cuisine depuis 1975 et pendant 8 ans chez Pierre Orsi à Lyon MOF.J'ai avec lui appris les méthodes, la rigueur, et les techniques utiles dans ce superbe métier.
J'ai moi aussi passé plusieurs fois ce merveilleux et difficile concours ou je me suis plusieurs fois bien placé sans décrocher cette distinction.
Pour compléter ma formation et acquérir d'autre compétences je suis rentrer dans un grand groupe hostellerie "ACCOR" ou je suis passé d'Annecy à Paris.
Actuellement, gérant en restauration collective ou mon objectif est de transmettre mes méthodes de cuisine et d'organisation du travail à des personnes pleines de bonnes volontés.
Afin de toucher un plus grand nombre, j'ai créé mon entreprise de chef à domicile et de cours de cuisine à domicile.
La raison de cette entreprise, est de vous faire gouter aux délices de la grande cuisine sans quitter la chaleur de votre domicile. Privilégiez le plaisir de la dégustation, aux contraintes de la préparation.
Je reste toujours à l'écoute des nouveautés aussi bien professionnelles que ménagères, afin d'adapter mes conseils au plus près de la réalité.
Mon site: http://recevezmalin.perso.sfr.fr/topic1/index.html
Mes compétences :
Chef à domicile
Cours de cuisine
Cuisine
Pas de formation renseignée
