Menu

Christophe COLOMBEL

Châtillon

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft Word

Entreprises

  • Compass

    Châtillon maintenant

  • Fauchon - Chef de cuisine fauchon reception

    Paris 2007 - maintenant Chef de cuisine responsable pôle cocktail et l ensemble cuisine froide gestion d une équipe de 20 a 25 personnes .

  • Responsable des cuisines sur sites - CHEF DE CUISINE SUR EVENEMENTS

    2007 - 2008 Collaboration avec Bruno Turbo
    Gestion des équipes sur différents sites
    Contrôle qualité
    Evénements : Rolland Garros, opéra Garnier, opéra bastille tour de France

  • Collaboration avec Passard - CHEF DE PRODUCTION CUISINE TRAITEUR & FAUCHON RECEPTION

    2007 - maintenant Management d'une équipe de 25 personnes
    Suivi des normes qualité
    Gestion des achats et des approvisionnements
    Développement des cartes et lancement des nouvelles thématiques
    Participation au test clients
    Gestion des Cocktail, Banquetting.
    Participation aux événements, Rolland Garros, Jeux olympiques Londres, Bourget, salon de l'auto, stade français, exposition de
    milan...

  • LUBRE TRAITEUR - CHEF EXECUTIF PRODUCTION

    2000 - 2007 Collaboration avec Pierre Gagnaire
    Management d'une équipe de 20 personnes
    Développement des cartes et lancement des nouvelles thématiques
    Participation au test clients
    Gestion des Cocktail, Banquetting.
    Participation aux événements : Mariage, cocktails dinatoires

  • HELENE DARROZE - CHEF DE PARTIE

    1999 - 2000 Chef de partie

Formations

Réseau

Annuaire des membres :