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Christophe DUFAU

SEILH

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Directeur de site multi-formules, ELIOR - Areas Europe du Nord

Mes compétences :
Capacity management
Capacités d'analyse et de synthèse
Capacité de diagnostique et d'optimisation
Développement commercial
Rigueur

Entreprises

  • ELIOR - Areas Europe du Nord - Directeur de site Restauration & Retail TOULOUSE (31)

    2016 - maintenant - Management opérationnel de 4 formules de Restauration et d'une station BP / Boutique Carrefour Express
    - Elaboration budget / Gestion du Compte d'Exploitation
    - Développement du CA et de la rentabilité
    - Recrutement / Formation des collaborateurs
    - Gestion d'une équipe de 58 collaborateurs (à 90 en flux forts)
    - Membre de différentes Commissions (Produits, Organisationnelles) en collaboration avec les services supports du Siège
    - Coordination sur le terrain des différentes formules durant les services, accueil de la clientèle

  • ELIOR - Division autoroute - Directeur site multi-formules MONTPELLIER (34)

    2013 - 2016 - Management opérationnel de 3 formules de Restauration et d'un hôtel IBIS
    - Elaboration budget / Gestion du Compte d'Exploitation
    - Développement du CA et de la rentabilité
    - Recrutement / Formation des collaborateurs
    - Gestion d'une équipe de 58 collaborateurs (à 90 en flux forts)
    - Membre de différentes Commissions (Produits, Organisationnelles) en collaboration avec les services supports du Siège
    - Coordination sur le terrain des différentes formules durant les services, accueil de la clientèle

  • ARCOLYA Publicité - Co-fondateur Agence de Publicité TOULOUSE (31)

    2008 - 2012 Agence spécialisée en Conseil en communication, signalétique, création graphique et tous autres moyens pour une entreprise de se faire connaître.

  • ELIOR Restauration - Division Autoroute - Directeur de site multi-formules TOULOUSE (31)

    1999 - 2008 - Management opérationnel de 3 formules de Restauration
    - Elaboration budget / Gestion du Compte d'Exploitation
    - Développement du CA et de la rentabilité
    - Recrutement / Formation des collaborateurs
    - Membre de différentes Commissions (Produits, Organisationnelles) en collaboration avec les services supports du Siège
    - Coordination sur le terrain des différentes formules durant les services, accueil de la clientèle

  • ELIOR - Directeur de site VITTEL (88)

    Courbevoie 1999 - 2001

  • ELIOR - Assistant direction

    Courbevoie 1993 - 1999

Formations

  • Ecole Hotelière Du Val De Loire (Blois)

    Blois 1989 - 1991 BTS

    Restauration / hotellerie

Réseau

Annuaire des membres :