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David LECHEVALLIER

Issy-les-Moulineaux

En résumé

J'ai acquis au cours de ces riches années une solide expérience dans la gestion centre de profits sur différentes activités, du management et du développement commercial.
Manager exigeant et humaniste mes objectifs professionnel sont les suivants:
Assurer le développement et la croissance d'une entreprise.
Innover et perfectionner les stratégies entreprise en fonction des évolutions et perspectives de marchés.
Conduire des projets évolutif et complexe.
Management d'équipes pluridisciplinaires afin d'accroître le potentiel humain.
Culture de résultats et de la performance, goût du challenge.
Excellent relationnel, forte capacité d'écoute et force de proposition.

Je recherche un poste de directeur exploitations ou multi-sites qui correspond à mes aspirations, compétences et qualités de prestataire de services ( sud-ouest / sud-est)

Mes compétences :
Audit
Management
Gestion
Recrutement rh
Relationnel clients
Certification ISO 9001 14001
Chef de projet
Développement commerciale CA
Services
Bio-nettoyage
Activité nettoyage
Change management
Gestion d'équipes
Vente
Gestion déléguée pénitentiaire

Entreprises

  • SODEXO - Directeur exploitations education

    Issy-les-Moulineaux 2018 - maintenant

  • casino restauration - Responsable cuisine centrale

    2015 - 2017 Responsable cuisine centrale liaison froide 5000 repas jours + sites livres sur contrat à performance secteur pénitentiaire
    Chargé de missions sites parisiens et du Nord. Mise en place du marché pénitentiaire et de l’offre alimentaire

  • Compass Group - Directeur multi-exploitations

    Châtillon 2014 - 2015 Directeur site exploitations Maison d'arrêt de LYON:
    Cuisine centrale 1800cvts/jours (multi production liaison froide)
    Service cantine "vente commerciale"(magasin alimentaire 600 produits)
    Mess personnels et direction 100cvts/jours
    Formation
    ISO 9001/14001
    40 employés ( 25 détenus)
    Gestion contrat à performance /pénalités.
    Gestion et application du contrat et relationnel clients
    Audit / mise en place actions correctives.
    Suivi GMAO

  • Restalliance - Responsable secteur SANTE grand comptes

    Lyon 2012 - 2014 Sites gestion complète et sites appro. EHPAD, clinique privé .
    Restauration , service nettoyage / bio-nettoyage.
    Gestion contrat grand comptes groupe KORIAN, suivi du contrat et comptes d'exploitation, audits sites évaluation et plan de progrès accompagnement collaborateurs, mise en place PMS et documents traçabilités .Mise en place D.U et protocole de sécurité. Commission restauration et menus. Gestion budget et ratio. Relationnel clients/collaborateurs. Recrutement et mise en place vivier personnels.

  • Elior - Directeur site, Responsable vente commerciale

    Courbevoie 2009 - 2012 AVENANCE/ELIOR-CD Salon de PROVENCE (13) GESTION centre de profit service cantine /Mess/service cuisine /liaison froide 650 détenus multi productions .
    Contrat à pénalités , suivi contrat et mise en place certification 14001.

  • Elior - Responsable multi-sites & Formateur

    Courbevoie 2004 - 2009 12 sites /Formateur sur ouverture sites AVENANCE- Zone NORMANDIE/NORD, NORD PAS de CALAIS/PICARDIE : nombreux déplacements hebdomadaire, contrat ouvertures sites avec reprise personnel et ouverture sans personnel et mise en place activités

  • Elior - Directeur site multi-exploitations

    Courbevoie 2002 - 2004 CD VAL de REUIL (27) sur ouverture site

  • Elior - Directeur adjt site/ responsable cantine ( vente commerciale)

    Courbevoie 2001 - 2002 AVENANCE - M.arrêt ROUEN (76) sur ouverture site

  • Elior - Responsable hotellerie-vente commerciale- activite nettoyage

    Courbevoie 1998 - 2001 cantine, hôtellerie , Service nettoyage AVENANCE /EUREST CD JOUX la ville (89)

  • SA SCHIEVER - Réceptionnaire/Gestion

    1996 - 1998 Gestion stock entrepôt secteur grande distribution SA SCHIEVER - AVALLON (89)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :