BOULOGNE SUR MER
Je souhaite donner un nouvel élan à ma carrière professionnelle afin de mettre ma solide expérience du commerce dans une nouvelle opportunité professionnelle motivante dans un poste à responsabilités.
Un poste de responsable boulangerie, de rayon alimentaire ou non en moyenne ou grande distribution, en restauration rapide ou boutique multi-services, discount, boulangerie pâtisserie,sandwicherie, correspondrait à mes attentes professionnelles.
Je suis ouvert à toute proposition de part ma grande polyvalence et mon expérience confirmée de l'alimentaire et du non alimentaire en vente clientèle tourisme.
J'ai pu développé un sens prononcé de l' écoute aussi bien que de l' argumentation, une rapidité de décision et d' action et une grande adaptabilité, sachant aussi bien travailler de façon autonome qu' en équipe.
J'ai une excellente connaissance du commerce et du tourisme : clientèle anglaise et internationale.
Goût du terrain, réactivité, créativité, anticipation, analyse, sens du résultat, organisation, aptitudes au management et à fédérer les équipes, vision globale, ouverture aux changements.
Avec une solide expérience de l'alimentaire et de la restauration, je voue toujours une passion sans faille pour le produit, le commerce et la satisfaction client.
Une gestion avec succès d'un centre de profit en toute autonomie où ainsi j'ai pu démontrer mes atouts et mon sens du management au sein d'une équipe de 10 personnes.
Assistant de vente très qualifié :
- Accueillir les clients en conformité avec la politique commerciale de l’entreprise :
- Aménagement des boutiques : alimentaire PGC frais et sec,épicerie régionale, bazar et services automobiles
- Implantation des produits selon planigrammes
- Respect des plans de collection définis par le marketing du Réseau ARGEDIS et LA CROISSANTERIE et BRIOCHE DOREE : assemblage et montages de produits de pâtisserie et viennoiserie
- Fabrication gamme sandwicherie selon respect concept, snacking chaud et froid, cafétéria
- Mise en place des promotions (PLV, argumentaires caissiers)
- Accompagnement des caissiers dans l’application de la politique commerciale du Réseau (challenge, motivation, suivi des résultats)
Management : piloter la performance commerciale du rayon boulangerie, pâtisserie et snacking, de la boutique, du service et de la gestion carburant
- application des démarches qualités, des règles d'hygiène et de sécurité (HSSE, HACCP...)
- recruter et encadrer, animer et former une équipe (6 à 10 personnes).
- développer le chiffre d'affaire : gérer les stocks, commandes, achat et réception des marchandises alimentaire/non alimentaire, inventaires, théâtralisation des produits.
- gestion administrative, reporting à la hiérarchie
- gestion financière et pré-comptable, traitements des journées, contrôle et saisie des factures.
Avide de nouvelles perspectives, souhaitant m'investir dans un challenge très impliquant, je suis à l'écoute de toute opportunité, alors rencontrons-nous !
Mes compétences :
Gestion administrative
Management
HACCP
Gestion de la relation client
Gestion carburant
Techniques de vente
Implantation Commerciale
Merchandising,
Vente produits automobile
Formation professionnelle continue
Autonomie professionnelle
Gestion des stocks
Communication
Encaissement
Tourisme
Merchandising
Leadership
MOYENNE DISTRIBUTION
Direction de centre de profits
Vente produits alimentaires LS
Restauration
Eléments de base en pâtisserie
Lecture de tableaux de bord et indicateurs suivi q
Montage et assemblage pâtisserie
