BOURG-EN-BRESSE
Embauché en juin 2011, j'ai mis en place pour Tropal viandes une ligne de conditionnement d'abats sous atmosphère protectrice en UVCI, à direction des consommateurs.
Mon travail a englobé la totalité du projet : choix des machines, des consommables, des mélanges de gaz, rédaction du dossier d'agrément sanitaire, création des articles, conditionnement, codes barres, EDI...
Je suis maintenant responsable de l'installation d'un ERP agro alimentaire (VIF) sur l'ensemble du site. Cet ERP permet une gestion fine de la qualité, traçabilité, production, commerce.
