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Christophe LESUEUR

THONON LES BAINS

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Résultat municipales en Haute-Savoie

En résumé

Patron du bar à vin l'ivress dans le 2e arrondissement à Paris

Mes compétences :
Bar
Caviste
COMMERCE
Entrepreneur
Epicerie fine
Vin

Entreprises

  • Hôtel Hilton Evian les Bains - 1e maître d'hôtel

    2006 - maintenant Juillet 2006 à Août 2007 : 1er Maître d’hôtel à l’hôtel Hilton d’Evian les Bains

    •Pré-ouverture de l’hôtel (élaboration de procédures de service, de standards et des cartes, aménagement des offices et des lieux de stockage, répartition du matériel, recrutement et formation du personnel, contact et négociation avec les fournisseurs)
    •Contrôle, mise en place et service au restaurant, bar, room service, banquet et exécutive lounge
    •Gestion d’une équipe de 20 personnes
    •Contrôle des coûts et du chiffre d’affaires
    •Gestion des stocks de matériel et de boissons
    •Facturation et modification des paramètres sur Micros

  • Hôtel Hilton Bruxelles - Maître d'hôtel

    2001 - 2006 Février 2005 à Juin 2006 : Assistant Maître d’hôtel au service banquet à l’hôtel Hilton de Bruxelles

    •Gestion d’une équipe de 20 personnes
    •Gestion des stocks de matériel et de boissons
    •Contrôle, service et mise en place des salons en fonction de la clientèle
    •Service traiteur
    •Calcul des coûts et du chiffre d’affaires obtenu sur certains évènements
    •Facturation sur Micros

    Octobre 2002 à Janvier 2005 : Gouvernant d’Etage à l’hôtel Hilton de Bruxelles

    •Gestion d’une équipe de 50 personnes
    •Contrôle des chambres et des lieux publics (salons pour les banquets et conférences, restaurant gastronomique et brasserie)
    •Gestion de l’économat

    Août 2001 à Septembre 2002 : Assistant Chef Steward à l’hôtel Hilton de Bruxelles

    •Gestion d’une équipe de 20 personnes
    •Entretien et contrôle du nettoyage des cuisines
    •Budgétisation et gestion du matériel de restauration
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Christophe dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Christophe à vos contacts.

Formations

  • Institut Vatel

    Lyon 1997 - 2000 Gestion hôtelière

  • Lycée

    Lyon 1996 - 1997 Comptablilité gestion

    Baccalauréat STT (Sciences des Techniques Tertiaires) en comptabilité et gestion

Réseau

Annuaire des membres :