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LA BONNE FOURCHETTE
- Gérante restaurant
2017 - maintenant
La Bonne Fourchette c'est l’histoire d'une petite graine qui a germé depuis longtemps et qui éclot en ce 7 mars 2017.
C'est la concrétisation d'un projet mûrit depuis longtemps qui va me permettre d'allier ma passion, la cuisine, à mon activité professionnelle!
J’espère apporter grâce à une cuisine simple et familiale de la douceur dans vos repas; à vous femmes et hommes actifs qui bien souvent n'ont pas le temps, à vous qui n'aimez tout simplement pas cuisiner, à vous personnes seules, et tous les autres, soucieux de manger sain et fait maison sans additif ni conservateur !
A La Bonne Fourchette on épluche, on prépare on mitonne avec des produits issu, au maximum, de producteurs locaux.
J'ai hâte de vous accueillir, alors à bientôt !
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Mutualia Méditerranée Cévennes Velay
- Conseillère Commerciale & Responsable de l'agence de Brioude
2012 - 2014
: Mutualia Méditerranée Cévennes Velay
- Responsable de l'agence de Brioude:
- réception des adhérents et des prospects en agence pour renseigner, informer, conseiller , développer et fidéliser ;
- animer le point de vente et en assurer la logistique ;
- vente à domicile sur rendez-vous ouest de la Haute-Loire ;
- Développer le chiffre d'affaire en complémentaire Santé et Prévoyance auprès d'une clientèle de particulier ;
- Gestion administrative des dossiers, suivi de l'enregistrement, de la gestion des factures, des plaintes, auprès des gestionnaires ;
- Réalisation de reporting de l'activité ;
- Mise en place d'actions utiles à la fidélisation du portefeuille d'adhérents ;
- Prospection de nouveaux clients, démarchage auprès des professionnels de santé, mise en place de parrainage, trouver des prescripteurs ;
- Assurer la promotion de la gamme de produits Mutualia
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Mutualia Méditerranée Cévennes Velay
- Conseillère commerciale
2012 - 2014
- Responsable de l’agence de Brioude:
- réception des adhérents et des prospects en agence pour renseigner, informer, conseiller , développer et fidéliser
- animer le point de vente et en assurer la logistique
- vente à domicile sur rendez-vous ouest de la Haute-Loire
- Développer le chiffre d’affaire en complémentaire Santé et Prévoyance auprès d’une clientèle de particulier
- Gestion administrative des dossiers, suivi de l’enregistrement, de la gestion des factures, des plaintes, auprès des gestionnaires
- Réalisation de reporting de l'activité
- Mise en place d’actions utiles à la fidélisation du portefeuille d’adhérents
- Prospection de nouveaux clients, démarchage auprès des professionnels de santé, mise en place de parrainage, trouver des prescripteurs
- Assurer la promotion de la gamme de produits Mutualia
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Holiday inn
- Responsable des Ventes & Responsable du développement commercial de l'hôtel
Paris
2006 - 2012
: - Responsable du développement commercial de l'hôtel
- Analyse comptes clients, marché, concurrence, identification des opportunités ;
- Mise en place du yield management, risk management et revenue meeting ;
- Référencement de l'hôtel sur les différents canaux de distribution sur internet ;
- Encadrement du service commercial
- Tenue à jour du closing commercial ;
- Elaboration des budgets et forecasting périodique ;
- Négociation contrats corporate ;
- Gestion et maintien de l'actif des clients existants ;
- Elaboration du sales calendar ;
- Prospection de nouveaux clients ;
- Marketing, mailing, publicité
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Holiday Inn Garden Court
- Responsable des Ventes
2006 - 2012
Groupe Alliance Hospitality, 1er franchisé d'Intercontinental Hotels Group
- Responsable du développement commercial de l’hôtel
- Analyse comptes clients, marché, concurrence, identification des opportunités
- Mise en place du yield management, risk management et revenue meeting
- Référencement de l’hôtel sur les différents canaux de distribution sur internet
- Encadrement du service commercial
- Tenue à jour du closing commercial
- Elaboration des budgets et forecasting périodique
- Négociation contrats corporate
- Gestion et maintien de l’actif des clients existants
- Elaboration du sales calendar
- Prospection de nouveaux clients
- Marketing, mailing, publicité
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Hôtel l'Ile
- Responsable commerciale
2005 - 2006
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Hôtel Ile Rousse
- Responsable Commerciale
2005 - 2006
Hôtel Ile Rousse**** Bandol
Hôtel de 55 chambres, 5 restaurants, 5 salles de séminaires, 1 centre de thalassothérapie.
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Hôtel le Domaine de Beauvois
- Responsable commerciale
2004 - 2005
Hôtel le Domaine de Beauvois 4* Grandes Etapes Françaises Luynes
- Organisation et suivi de manifestations privés et professionnelles (séminaires, évènementiels, incentives, mariages, banquets, cocktail) ;
- Gestion administrative et opérationnelle de toutes les manifestations ;
- Négociation commerciale, tarifaire, yield management ;
- Collaboration à la mise en place du plan d'actions commercial, budget ;
- Rendez-vous clients ;
- Facturation clients et fournisseurs
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Domaine de Beauvois -Grandes Etapes Françaises
- Responsable Commerciale
2004 - 2005
Le Domaine de Beauvois est un château hôtel de 36 chambres appartenant à la chaîne Les Grandes Etapes Françaises
Je suis en charge de toute la partie évènementiel et groupe de l'hôtel: organisation et suivi de séminaires, banquets, mariages, incentives.
Je gère toute la partie administrative et opérationnelle du service commercial.
Pratique de la négociation commerciale, yied management, participation au plan d'actions commercial, au budget.
Réalisation: dépassement des objectifs de chiffre d'affaires de plus de 10%
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Accor Paris
- Attachée commerciale
2002 - 2004
Gestion administrative du service commercial (frappe devis & contrats, renseignements téléphoniques clients) ;
- Suivi commercial
- Rendez-vous clients ;
- Mailing ;
- Formation auprès de nouveaux collaborateurs ;
- Représentante Lenôtre dans les salons professionnels (Bedouk, Réunir)
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Les Salons du Pré Catelan LENOTRE
- Attachée Commerciale
2002 - 2004
Traiteur Lenôtre
En charge de 12 salons de réceptions "Les salons du Pré Catelan"
Organisation de manifestations privés et professionnelles
Gestion administrative
Suivi commercial
Rendez-vous clients
