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Kevin LURON

Courbevoie

En résumé

Après des études dhôtellerie restauration (BTN et BTS), jai eu la chance de gravir les échelons au fur et à mesures en commençant réceptionniste, agent de réservations, assistant Chef de Réception / Chef de Réception, Directeur Adjoint et actuellement Directeur d'un hôtel*** de l'ouest parisien (St-Quentin-en-Yvelines).

Cette évolution « logique » ma permis dobtenir les bases indispensables pour devenir un professionnel de lhôtellerie et un manager juste envers ses équipes.

Les personnes qui mentourent pourront dire de moi que je suis travailleur, polyvalent, à lécoute des autres et passionné par ce métier.

Je vous invite à me contacter pour en savoir plus.

Mes compétences :
Informatique
Entretien de recrutement
Formation
Management
Gestion hôtelière
P&l

Entreprises

  • Best Western France - Directeur

    Courbevoie 2019 - maintenant - Manager 5 chefs de service (Réception / Commercial / Technique / Cuisine & Salle) et suivre le Housekeeping (externalisé).
    - Administratif : suivre et contrôler le CA et les dépenses, suivre la comptabilité clients et fournisseurs, procéder aux clôtures fin de mois et annuelles, suivre le bon respect de la sécurité et de l’hygiène.
    - Analyse : réaliser le budget, optimiser les ventes, suivre les comptes mensuels (revenus vs dépenses), suivre les investissements.
    - Ressource Humaines : gérer les dossiers du personnel (20 employés), remonter les informations relatives à la paie.
    - Opérationnel : accompagner et soutenir les équipes à tout moment.
    - Mes missions : prendre officiellement la direction de l'hôtel (2019), 2021/2022 : la vie post COVID.

  • Best Western France - Directeur Adjoint

    Courbevoie 2016 - 2019 - Manager 4 chefs de service et suivre le Housekeeping (externalisé).
    - Administratif : suivre et contrôler le CA, suivre la comptabilité clients et fournisseurs, procéder aux clôtures fin de mois et annuelles.
    - Analyse : réaliser le budget, optimiser les ventes, suivre les comptes mensuels (revenus vs dépenses), suivre les investissements.
    - Ressource Humaines : gérer les dossiers du personnel (20 employés), remonter les informations relatives à la paie.
    - Opérationnel : soutenir les équipes sur le terrain.
    - Mes missions : reprendre la gestion administrative de l’hôtel et assister la Direction (2015), mettre en place un nouvel outil comptable (Sage X3, 2016), gérer le changement d’enseigne d’Alliance Hotel vers Best Western (Juillet 2016), intégrer un nouveau PMS et POS (Juin 2017), assurer la gestion de l’établissement en l’absence de la Direction (2018).

  • Alliance Hotel - Chef de Réception

    2012 - 2015 - Manager une équipe de 6 personnes.
    - Gérer la balance débiteur.
    - Contrôler la comptabilité entrante.
    - Superviser le service Réservation : optimiser des ventes.
    - Superviser le Housekeeping : collaborer avec une société externe.
    - Mes missions : récupérer la visibilité sur les supports de vente suite à un changement d’enseigne de Holiday Inn vers Alliance Hotel (2012), promouvoir l'hôtel sur les réseaux sociaux, gérer les rénovations de chambres (de Juillet à Octobre 2014).

  • Alliance Hotel - Assistant Chef de Réception

    2012 - 2012 - Assister le Chef de Réception dans ses missions.
    - Mes missions : assumer les responsabilités du Chef de Réception durant son absence (3 mois) et reconstruire une équipe (recrutement de 2 réceptionnistes et formation d’un nouvel agent de réservation).

  • Holiday inn - Agent de réservations

    Paris 2010 - 2012 - Gérer le service réservation individuelles et groupes
    - Gérer les outils et les extranets de vente.
    - Mes missions : optimiser les ventes, assurer le TO et le RevPAR selon les budgets établis.

  • Holiday inn - Réceptionniste polyvalent

    Paris 2008 - 2010 - Polyvalence sur les shifts de jour et de nuit.

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