Christophe SAINT-RAYMOND

En résumé

Entreprises

• CSR CONSEILS - SENIOR CONSULTANT EN HOTELLERIE DE LUXE - GERANT

  2014 - maintenant Consultant pour la réalisation de projet de création d'hôtels 4 étoiles ( Maintenon, Aix en Provence, Epernay)
  * mise en place de contrôle de gestion
  * développement d'une application de suivi
  analytique sur internet OnBoard.
  * Mise en place de tableaux de tableaux de bord permettant d’améliorer les résultats des hôtels, suivi mensuel des performances,
  * Audit des procédures administratives et audit client mystère

• GROUPE DES HOTELS SAINT JAMES & ALBANY - DIRECTEUR GENERAL ADJOINT EN CHARGE DE L'ADMINISTRATIF, DU FINANCIER ET DU PERSONNEL

  2008 - 2013 * Suivi de la gestion opérationnelle des six établissements + 20% de C.A en cinq ans.
  
  * Représentant les actionnaires auprès des I.R.P. et des partenaires extérieurs
  
  * Mise en place du Contrôle de Gestion groupe + 36.5 % du résultat net en 5 ans
  
  * Redressement et vente de la Société France Patrimoine : suivi et négociations avec les acheteurs
  
  * Supervision de la gestion du personnel Baisse de 3,8 points du ratio de frais de personnel
  
  * Vérification et élaboration des business plan pour le développement du groupe
  

• HOTEL DU PALAIS - BIARRITZ - DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER EN CHARGE DU PERSONNEL

  2001 - 2007 * Mise en place du contrôle de gestion : Progression de 39 % du résultat net
   Mise en place des Directions par objectifs pour l’ensemble de l’hôtel
   Mise en place et suivi de l’activité des points de vente en fonction de l’activité
   Mise en place des budgets par points de vente et du budget général de l’hôtel
  
  * Chef de projet pour la création et l’intégration du SPA Impérial :
   Elaboration du Business Plan et Obtention des prêts pour le Centre de Remise en Forme (10M€)
   Suivi du chantier, du financement, des commandes , recrutement de l’équipe
   Mise en exploitation du SPA et intégration au sein de l’établissement
  

• GROUPE DES HOTELS CONCORDE - HOTEL LUTETIA - DIRECTEUR ADMINISTRATIF EN CHARGE DE L'INFORMATIQUE

  1992 - 2001 * Garantir la maîtrise des coûts et optimiser les marges d’exploitation :+ 36% des marges
  * Elaboration de la politique budgétaire
   Elaboration et suivi des budgets (Chiffre d’affaires, charges et investissements)
  * Supervision du service Informatique
   Chef de projet : Installation des logiciels hôtelier FIDELIO F&B et SALES
  

Formations

• Université Pau - Pays De L'Adour

  Pau 2006 - 2007 Master Administration Entreprises

• INSTITUT INTERNATIONAL MAXIM'S DE PARIS

  Paris 1988 - 1991 Marketing et Management Hotelier

Réseau

• Alain JACOB

• Anne-Marie GRIBIUS-LEFEVRE

• Claudine LEJEUNE

• Denis BOURNERIAS

• Dominique ARMAND

• Isabelle ARNAUD

• Marie DOUAU

• Marie SAINT-RAYMOND

• Philippe BELLOIR