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Cindy COINON

En résumé

Ayant évolué dans le secteur de la restauration et après 15années de gestion d'établissement, je souhaite m'orienter vers un poste de directeur régional.
Mon expérience de gestion et ma capacité à manager des équipes me permettent d'avoir une réelle polyvalence dans les métiers de l'encadrement.
Faire preuve d'organisation, de rigueur, d'autonomie et de leadership font partie de mes compétences et valeurs.
Je suis très enthousiaste et motivée à l'idée d'un nouveau challenge.

Mes compétences :
Autonomie professionnelle
Entrepreneuriat‎
Ecoute
Dynamique
Sens de l'initiative
Leadership
Stratégie
Respect des délais
Reporting
Comptabilité
Veille juridique
Encadrement
Management
Recrutement
Formation

Entreprises

  • la corderie - Gérante

    2012 - 2015 Gestion administrative, commerciale et financière. CA de 850K à 1200K
    Effectif de 10 à 30 personnes selon saison, jusqu'à 250 couverts par service
    Ticket moyen 35 euros - gestion des groupes de 20 à 300 personnes en buffet ou
    service à table
  • HÔTEL DE LA CORNICHE D'OR - GÉRANTE

    2011 - 2014 Gestion administrative, commerciale et financière.
    16 chambres, hôtel bureau 2 étoiles, 2 salariés et 1 stagiaire. Logiciel fiducilal
  • RESTAURANT LE BRASIER - Manager

    2006 - 2013 : RESTAURANT LE BRASIER ET PIZZERIA LE PAPOUNET-
    GÉRANTE
    Coordonner avec plusieurs Gestion administrative, commercial et financière. CA de 350K à 1000K
    services Effectif de 10 à 30 personnes selon saison, jusqu'à 350 couverts/ jour
    Ticket moyen 25 euros - gestion des groupes de 20 à 200 personnes en service à table
  • GROUPE PARTOUCHE - RESPONSABLE RESTAURANT

    Paris 2003 - 2005 Recruter, former et 01/2003 - 12/2005 : GROUPE PARTOUCHE,
    encadrer les équipes
    RESPONSABLE RESTAURANT

    Initier de nouveaux projets Gestion des plannings, gestion des réservations, accueil clientèle.
  • BRASSERIE LE ROBINSON - GÉRANTE

    2000 - 2002 visions de la société Gestion administrative, commerciale et financière.
  • RUF -Mandelieu - RESPONSABLE ACHATS

    1996 - 1999 Etablir des stratégies pour 02/1996 - 12/1999 : RUF - générer un accroissement RESPONSABLE ACHATS- PRÊT À PORTER FÉMININ
    du CA Négocier les achats, définir les conditions de commande, livraison et paiement.
    Travailler en flux tendus sans rupture de stock.
    Assurer le reporting auprès Régler les litiges et contrôler les factures.
    de direction commerciale

    Capacités et maîtrise des FORMATIONS
    risques juridiques

Formations

Réseau

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