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Claire DE GINESTEL

LA TESTE

En résumé

A la recherche de nouvelles opportunités dans les domaines de l'Hôtellerie-Restauration et Tourisme

Entreprises

  • Le Calicoba - Chef de rang et Barmaid

    2010 - maintenant Elaboration des Cocktails
    Gestions des stocks de boissons
    Encaissements et clotures de Caisse

  • Indiana Restaurant (Perth, Australie) - Chef de Rang

    2010 - maintenant

  • Piaf Restaurant (Brisbane, Australie) - Chef de Rang

    2009 - 2009

  • Lough Rynn Castle***** (Irlande) - Restaurant Supervisor

    2008 - 2008 Obtention d'une AA Rosette.
    Mise en place de nouvelles procédures.
    Formation du Personnel.
    Clôture de Caisse.
    Gestion et Commande des stocks de Vin et de Linge.

  • Lough Rynn Castle***** - Chef de Rang

    2007 - 2007 Élever et maintenir le niveau de Service.

  • Auberge Ostapé**** (Groupe Ducasse) - Réceptioniste et Commis de Cuisine

    2006 - 2006 Prise de Réservation et suivi client.
    Mise en place de la boutique de produits dérivés du groupe Ducasse et produits régionaux.
    Création du Livret d'accueil.
    Actualisation du logiciel de facturation Micros.

    Commis des partie Entremet, Poisson et Viande.

  • Burdigala**** - Serveuse, Commis de Cuisine et Assistante Gouvernante

    2005 - 2005 Service des petits déjeuners et banquet en tant que Serveuse.

    Préparation des Buffets de Petit Déjeuner en tant que Commis de Cuisine.

    Service de couverture, Fonctionnement de la Lingerie en tant que Assistante Gouvernante.

  • Camping Les Grands Pins ***** - Responsable d'animation et Animatrice sportive

    2001 - 2004 Création de Programmes d'animations en collaboration avec toute mon équipe de 4 animateurs pour les 3 publics: Enfants, Adolescents et Adultes.

    Animations des activités sportives (Réveil Musculaire, Aquagym et tournois sportifs) et Sorties Familles et Adultes.
    Animations de Soirées.
    Surveillance de baignade.
    Organisation croisières.

Formations

Réseau

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