Claire PELISSIER

En résumé

Entreprises

• Charal - Assistante qualité

  Cholet 2016 - maintenant

• aquamark - Assistante qualité

  2015 - 2016 Laboratoire :
  - Analyse laboratoire des produits finis = filtrations sur membranes
  - Lecture, suivi et synthèse des résultats
  - Confirmations et possibilité de blocage des lots NC
  - Suivi du plan d'action laboratoire (analyses sol/air, lames de surfaces...)
  
  Qualité :
  Suivi des résultats des analyses et de la production.
  Audits internes (bris de verre, propreté/rangement, sécurité).
  Participation aux audits IFS et Scamark.
  Suivi du plan d'action IFS et Scamark.
  Suivi des indicateurs qualité.
  MAJ des FDS et FT des produits chimiques.
  Mise en place de modes opératoires dans l'usine et formation des opérateurs.
  Tests de traçabilité.
  Gestion des socks d'EPI et du laboratoire.
  Logiciel SAP = commandes diverses et validation des factures.

• Monier Viandes Produits Elaborés - Assistante qualité

  2014 - 2015 Suivi et synthèse de la production
  Préparation des échantillons pour les envoyer au labo
  Déblocage des matières premières et produits finis
  Préparation et suivi du plan d'action de l'IFS et du SNIV
  Contrôles des équipements de mesures
  Gestion de l’échantillothèque
  
  Gestion documentaire :
  Suivi des indicateurs
  Envoi, suivi et synthèse des analyses
  Rédaction et MAJ des fiches techniques
  Mise à jour HACCP

• LCE - Préparatrice de commandes

  La Talaudière 2014 - 2014 Préparation de colis
  Palettisation des colis
  Gerbage des palettes

• Charcuteries gourmandes - Stagiaire assistante qualité

  2013 - 2013 Hygiène, qualité et contrôles :
  Suivi du plan de contrôle qualité :
  - analyses produits finis, matières premières et suivi des non-conformités
  - audits internes : corps étrangers, air ambiant, nettoyage
  - suivi des anomalies des ordres de fabrication (VIF) et de la traçabilité
  Mise à jour HACCP
  Libération des lots
  Contrôles des équipements de mesures (ECME)
  Rédaction et mise en application de procédures dans l’usine
  Formation des intérimaires (BPH, BPF, sécurité...)
  Gestion de l’échantillothèque
  
  Gestion documentaire :
  Mise à jour fiches techniques, recettes, allergènes, instructions...
  Suivi des indicateurs
  Envoi, suivi et synthèse des analyses
  Traitements des réclamations clients
  Veille réglementaire
  

• Fromagerie Jacquin et fils - Opérateur de production

  2012 - 2012 fabrication de fromages : moulage, démoulage, salage, formation intérimaire.
  service qualité : validation des DLUO, mise à jour HACCP

• Restaurant magand simand - Serveuse

  2010 - 2011 service en salle
  préparation des assiettes
  plonge
  caisse

• Primeur de saint rambert - Caissière

  2010 - 2011 Mise en rayon des produits
  Vente et caisse

• Cabinet comptable Léonard et associés - Aide comptable

  2009 - 2009 secrétariat
  tenue et saisie de journaux
  état de rapprochement et lettrage des comptes

Formations

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 2012 - 2014 master 2
  
  - Système de managements environnementaux (pollution et gestion des déchets, ISO 14 001)
  - Qualité dans l’agriculture et les industries Agroalimentaires
  - Transformation et sécurité alimentaire
  - Hygiène
  - Gestion et traitement des déchets
  - Gestion de projets

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 2011 - 2012 master 1
  
  compétences acquises :
  - Microbiologie alimentaire
  - Filières de productions animales
  - Optimisation de la reproduction
  - Alimentation / formulation
  - Systèmes d'élevage
  - Santé animale
  - Amélioration génétique
  - Immunologie
  - Physiologie de la nutrition et régulation
  - Economie et marketing

• Université Saint Etienne Jean Monnet

  Saint Etienne 2008 - 2011 licence

Réseau

• Anne-Sophie ROUCHEUX

• Benoit VALLAS

• Célia SID

• Chloé COUDOUR

• Damien CLERET

• Eric DE POULPIQUET

• François FAYOLLE

• Julien MORI

• Mohamed DIABY

• Sandrine LECOINTE