MONTPELLIER
Directeur général des exploitations d'un groupe Hôtelier situé à Aix en Provence composé de 9 hôtels(3*),750 chambres, Hôtels Club Mer, Montagne et villes touristiques, je suis à la recherche d'un nouveau challenge professionnel.
Auparavant j'occupais le poste de Directeur général d'un groupe hôtelier très actif et entreprenant dans une ville de province d'importance moyenne.
Ce groupe de 150 salariés qui réalise prés de 15 M€, est composé de 4 hôtels en franchise ACCOR et Best Western, de 5 restaurants dont 2 en franchise Groupe FLO (Hippopotamus,Tablapizza), un restaurant gastronomique et 2 brasseries.
Professionnel de la restauration et de l'hôtellerie, j'ai acquis depuis 1993 une parfaite connaissance des différents aspects du métier de dirigeant d'entreprises en multi-sites pour le compte de grands groupes tels que Groupe FLO ou Les Frères Blanc à Paris.
Chez Hippopotamus, j'étais en charge de la Direction générale opérationnelle de tout le réseau en propre (recrutement,formation,gestion,standardisation du concept) puis du développement du réseau en propre et en franchise (45 ouvertures de restaurant réalisées en France et à l'étranger)
Opérationnel proche des équipes, meneur d'hommes, soucieux de transmettre le savoir faire ou le savoir faire faire, capable d'optimiser le CA et d'obtenir des résultats, je suis mobile et disponible.
Mes compétences :
Franchise
Pas de formation renseignée
