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Andros
- Chef de produit Marketing
BIARS SUR CERE
2015 - maintenant
1. Participe à l’analyse des performances de nos lancements et de la concurrence :
- Analyse des évolutions potentielles du marché et identification des axes de développement
- Analyse les nouveaux comportements consos pour mieux comprendre les motivations / freins consos
- Analyse nos forces / faiblesses pour mettre les offres en adéquation avec les attentes du marché
2. Développe l’offre produit pour la France (5 marchés / 2 marques) :
- Extensions de gammes existantes
- Nouveaux produits
Chefs de projets
Brief R&D
Tarif (reco volumes / reco positionnement prix et analyse des CVS > fiches budget)
Brief packs > création des masters
Revente interne
3. Recommande des optimisations et actions correctives sur nos gammes existantes :
- Amélioration de nos recettes produits dans l’absolu et vs la concurrence
- Optimise nos marges (cost saving…)
- Fait évoluer les chartes graphiques packs dans le respect des chartes de marque (segmentation, modernisation, qualité perçue)
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Andros
- Chef de groupe développement produit/process Mamie Nova
BIARS SUR CERE
2012 - 2015
Principales missions : coordination des projets de R&D du groupe pour la marque Mamie Nova gourmand
Développement et industrialisation de produits ultra-frais (innovations de rupture)
en respect de la règlementation en vigueur, la sécurité du consommateur et la charte qualité de la marque.
rédaction entre autres, des spécifications techniques et des documents relatifs aux impressions des emballages
partie importante de proactivité et lien étroit avec l'équipe marketing
Innovation / Proactivité : lancement des gammes « cœur de liégeois » et « cœur de mousse », ainsi que des desserts pâtissiers notamment " ● Renouvellement de 3-4 produits de gamme existante tous les 6 mois pour conserver le dynamisme de la marque.
Amélioration : Support usines ● reformulation ou changement de process pour réductions des coûts recette et mis en œuvre ● transfert de toute une gamme de spécialité laitière gélifiés sur suite à la fermeture d’un site de fabrication
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Andros
- Chef de groupe dessert élaborés MDD UK
BIARS SUR CERE
2010 - 2012
Principales missions : Encadrement du groupe MDD UK (2 ingénieurs + 1 technicien)
Développement : Phase laboratoire/pilote et validation clients, phase d’industrialisation / démarrage des nouvelles installations ● Communication du “délivrable” usine ● Formations des équipes ● Suivi des premières productions.
Amélioration : Mise en place de standardisation des produits pour réductions des coûts ● réduction des pertes ● Sourcing de nouvelles MP pour baisser le coût des recettes existantes.
Autres Missions : Veille concurrentielle ● Développement proactif d’une gamme pour proposition aux clients ● Relation entre tous les acteurs de la mise en place de nouveaux produits : Production, AQ, Marketing, Direction Industrielle, Travaux Neufs, Supply Chain, Achats, CdG.
Résultats en quelques chiffres :
Démarrage de 4 process de fabrication de dessert et de 3 lignes de conditionnement ● Lancement de 34 références de desserts UF à marque distributeur ● DLC étendue à 19 jours (vs. 12 sur produits existants) ● Cost saving de plus de 230k£/an
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Andros
- Ingénieur développement produit process (Dessert élaborés MDD UK)
BIARS SUR CERE
2009 - 2010
Missions : Formulation et montages de maquettes laboratoire à partir de breif Marketing
Etude de faisabilité industrielle et support pour les équipes de Direction Industrielle et support pour la conception d’un process et d’une ligne de production d’un dessert UF multicouches.
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Senoble
- Ingénieur production
JOUY
2008 - 2009
Optimisation de la productivité, de la main d’œuvre, et des matières premières.
Délivrance des produits selon les quantités, les délais et la qualité demandés.
Management d'équipes de 35 ouvriers en 3x8
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University of Guelph
- Stage Ingénieur R&D
2007 - 2007
Mission : étude des facteurs influençant la migration d’huile entre le fourrage et la couverture.
Résultats : Augmentation de la durée de vie des chocolats fourrés de 20%.
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Cargill
- Responsable projet formulation
Paris La-Défense
2006 - 2006
Mission : Développement d'une formule d’émulsifiants et d’hydrocolloïdes via un plan d’expériences pour une utilisation dans une génoise industrielle.
Résultat : Création d’un mix en poudre avec process simplifié et mise au catalogue des produits BtoB.
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Meneau
- Responsable de projet d'innovation alimentaire, sélectionné à la finale de TROPHELIA
2005 - 2006
Mission : Développement d'un produit innovant depuis l'idée originale jusqu'à la vente (fictive)
Glaçons au cœur de sirop pour préparation de cocktails ludiques et festifs.
Compétences acquises : formulation-développement, étude marketing, business plan.
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Saint-Hubert
- Stage industriel : Production, Qualité
2005 - 2005
Mission : Corrélation entre les pratiques de production et les réclamations consommateurs sur le thème "rance et mauvais goût" – Proposition de mesures correctives et analyses de celles mises en place sur le temps du stage.
Compétences acquises : outil de production, traçabilité, résolution de problématiques, autonomie.
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Greggs
- Stage ouvrier : pâtisserie industrielle
2004 - 2004
Immersion en milieu ouvrier
Compétences acquises : production industrielle, travail d’équipe, adaptabilité.
