Andros
- Ingénieur développement produits - marque Mamie Nova
BIARS SUR CERE2013 - maintenant
Novandie
- Ingénieur développement produit process
BIARS SUR CERE2012 - 2013
BOIRON FRERES
- Chef de projet développement produits(apprentissage)
2010 - 2011Développement de purées de fruits et de légumes et d’une nouvelle gamme pour la marque Les Vergers Boiron :
• Veille et sélection des matières premières,
• Formulation, réalisation des essais laboratoires et pilotes,
• Etude des procédés et préparation à l’industrialisation,
• Rédaction de documents techniques (cahiers des charges, spécifications matières premières…).
Diana Naturals
- Stagiaire développement colorants naturels
2010 - 2010Formulation de colorants naturels à base de fruits et légumes et de végétaux pour remplacer les colorants artificiels azoïques :
• Etude de la réglementation et du marché,
• Formulation et mise en application dans différentes matrices (bonbons, boissons, crèmes glacées),
• Essais pilotes,
• Suivi vieillissement : conditions normales et accélérées.
Martin Vialatte Oenologie
- Stagiaire recherche et développement
2008 - 2008Amélioration de la qualité de vins des Côtes du Rhône issus de thermovinification. Organisation des essais :
• Préparation des protocoles et réalisation des essais,
• Traitement et analyse des résultats.
