Mes compétences :
Qualité
Gestion de projet
Agroalimentaire
Entreprises
CELTYS - Groupe LDC
- Responsable de service cuisson
PLOUAY2015 - maintenantAprès un parcours de 6 mois en tant que chef d’équipe en salle blanche :
- Responsable du service central de l’usine ⇒ Cuissons vapeur, rôtie ou sous-vide de produits élaborés à base de viandes (volaille et autres espèces), ainsi que de 3 lignes d’étiquetage des produits finis
- Management de 40 personnes dont 1 adjoint, 2 chefs d’équipe et 5 chefs de ligne
- Optimisation de l’organisation afin d’intégrer 30 nouvelles références sur 3 mois et 3 nouveaux équipements de cuisson sous-vide
CELTYS - Groupe LDC
- Responsable qualité
PLOUAY2011 - 2014- Responsable des certifications IFS et BRC du site ⇒ Renouvellement des certifications 2012 sur versions 6 des référentiels et préparation de la certification d’un nouveau process pour une GMS britannique
- Responsable des développements clients (accompagnement nouveaux produits en lien avec R&D, développements produits, rédaction et diffusion des cahiers des charges internes et externes) en France et à l’export
- Interlocutrice réclamations clients ⇒ 0 crise
- Management 2 personnes (adjointe qualité et assistante qualité) sur un site de 250 personnes fabriquant des produits élaborés dont certains en salle blanche
BLEDINA SA
- Ingénieur qualité
2009 - 2011- Responsabilité et animation de la Maîtrise de la Sécurité des Aliments et des Nettoyages En Place en lien avec 2 techniciens (technicienne MSA et technicien NEP) => augmentation continue du score d’audit AIB du site
- Responsable qualité dans la construction des projets majeurs du site : démarrage de 3 nouvelles lignes en process aseptique et stérilisé pour clients européens => 0 crise
- Adjointe qualité et remplaçante de la responsable qualité d’un site de 650 personnes et 7 lignes de fabrication (process stérilisés et pasteurisés pots verre / process aseptique coupelles plastique)
- Préparation du site à l’ISO 22000
- Fiabilisation et optimisation des NEP de 3 lignes de fabrication => asservissement aux paramètres TACT
- Pilotage des indicateurs qualité de 2 lignes de fabrication => diminution de 30% des réclamations consommateurs en 6 mois
Danone
- Responsable laboratoire contrôle qualité
Paris2007 - 2009- Management de 12 personnes dans un contexte de fermeture de site et transfert sur une nouvelle usine => 100% des analyses assurées dans les délais
- Gestion des non-conformités produits et process (fromages frais et desserts) et traçabilités associées
- Unique interlocutrice qualité d’un site de 120 personnes et 6 lignes de fabrication?- Sensibilisation du personnel à la qualité produit jusqu’à la fermeture du site => maintien du très bon niveau de réclamations consommateurs
- Gestion des réclamations consommateurs => 0 crise
- Animation et gestion des audits hygiène => maintien du score AIB du site
- Gestion du reporting qualité mensuel
