Mes compétences :
Audit
Audit interne
Audit interne qualité
BRC
FSSC 22000
HACCP
ISO 22000
ISO 9001
MRP
Planification
QSE
Qualité
Sécurité
Entreprises
Nutrixo - Grands Moulins de Paris
IVRY SUR SEINEmaintenant
Grands Moulins de Paris
- Responsable Sécurité Alimentaire et Management de la Qualité
IVRY SUR SEINE2006 - maintenant- Management des Systèmes Qualité, Sécurité alimentaire et Sécurité des hommes: entretien et amélioration continue des systèmes
- Préparation et gestion des audits internes et tierce-partie suivant les référentiels ISO 9001, ISO 22000, FSCC 22000, BRC & GMP B2
- Responsable de la Sanitation, de la Veille Réglementaire et du Plan de Surveillance Alimentaire (Contaminants, Microbiologie)
- Identification des exigences clients et gestion des spécifications et CDC clients
- Traitement des réclamations client et fournisseurs, ainsi que des non conformités internes
- Animation des Réunions Qualité et Sécurité Alimentaire, ainsi que des Revues de Direction
- Gestion des plans d’actions
- Formation du personnel à la Sécurité Alimentaire et à l’ISO 9001
- Coordinatrice Sécurité : Animations Sécurité, formations au personnel (ATEX, produits chimiques dangereux), Soutien lors des audits des autorités (DRIRE, Inspection du Travail), des assureurs ou du Service Sécurité Groupe, ainsi que lors des réunions C.H.S.C.T.
- Auditrice Interne Groupe: réalisation d'audits Management de la sécurité Alimentaire et Assurance de la Traçabilité sur d'autres sites meuniers et Boulangerie/Viennoiserie/Patisserie/Traiteur surgelés
WILLIAM SAURIN
- Stagiaire Ingénieur Management Qualité
Paris2006 - 2006- Revue du système de management de la qualité. Travail sur différents thèmes : gestion de crise, retrait/rappel de produit, développement produit, établissement et validation des barèmes de stérilisation, étiquetage des valeurs nutritionnelles, '
- Veille réglementaire et introduction des évolutions réglementaires dans les spécifications des matières premières: étiquetage des allergènes, contrôle des contaminants, transport des denrées alimentaires, '
- Révision des critères microbiologiques internes
- Audits internes, debriefings, sensibilisation du personnel
2005 - 2005- Révision de l'étude H.A.C.C.P. de l'ensemble des processus de l'entreprise: du captage de l'eau au produit fini
- Réalisation d'un guide de formation pour le personnel sur le thème de la méthodologie H.A.C.C.P et des Bonnes Pratiques d'Hygiène
DELPIERRE MER ET TRADITION
- Technicien Qualité - stage
2004 - 2004- Recherche et maîtrise des allergènes alimentaires au sein des lignes de fabrication : contact des fournisseurs, élimination des risques de contamination croisée, choix du matériel approprié pour l'éviction du danger allergène, formation du personnel
- Elaboration du manuel de gestion de crise
