Mondelēz International
- Site industriel de Jussy - Responsable Hygiène Alimentaire
CLAMART2015 - maintenantMes missions :
Gestion du nettoyage :
- Suivi du nettoyage général usine (lignes de fabrication ; infrastructures ; …)
- Réalisation des audits sur le terrain, analyse les écarts et mise en place des mesures correctives
- Validation des checklists de nettoyage impliquant des échanges avec les opérationnels
- Optimisation et standardisation des plans de nettoyage :
Contact avec les fournisseurs spécialisés sur le nettoyage industriel
Vérification et validation de l’efficacité du nettoyage
Création et révision des modes opératoires de nettoyage : analyse critique de l’efficacité du nettoyage : méthode/ moyen/ temps nécessaire… en intégrant les différentes équipes de nettoyage
Déploiement des standards de nettoyage sur ligne auprès des opérateurs
Gestion des nuisibles :
- Suivi de la prestation nuisibles auprès de notre sous-traitant intégrant le suivi des plans d’action
- Optimisation du reporting mensuel
- Proposition et mise en place d’axes d’améliorations
Mondelēz International
- Site Industriel de Château-Thierry Mémoire de fin d'études - Ingénieur Qualité Sécurité
CLAMART2015 - 2015Stage de fin d'études de six mois chez Mondelēz International, sur le site industriel LU de Château-Thierry. L'usine de biscuiterie est polyvalente et fabrique des assortiments (marque Calèche), des coffrets de fin d'année, des biscuits chocolatés (marques Pépito et Chocotop) et des tuiles aux amandes.
Le stage prend place dans l'équipe Qualité - Sécurité. Mes missions s'articulent autour de ces deux domaines avec :
- La mise en place d'un système de gestion des corps étrangers :
Elaboration d'une procédure avec arbre de décisions pour les différents acteurs. Création d'une base de données répertoriant les éjections par ligne et par produits. Analyse des tendances et identification des sources potentielles de particules métalliques. Mise en place d'actions correctives .
- Mise en place d'un nouvel accueil QHSE version anglaise et française des intervenants et sociétés extérieures. Livret de poche, diaporama audio et test de validation de la formation.
- Mise en place de l'équipe pluridisciplinaire dans le cadre de la révision annuelle de l'HACCP : Formation du personnel, actualisation des diagrammes de fabrication et des tableaux d'analyse de danger.
- Participation à la préparation de l'audit qualité groupe :
Management des équipes encadrantes avec la répartition "d'audits tout de terrains" (création d'une checklist, d'un planning et d'un zoning des zones à inspecter).
- Déploiement d'un nouveau système de gestion documentaire et pilotage de la migration avec formation des équipes.
- Réalisation de fiches sécurité poste en fonction de l'activité des personne et mise en place d'une nouvelle procédure d'intervention sur les machines en marche lorsque le Log Out Tag Out (LOTO) ne peut être appliqué. Formation des équipes Maintenance.
J'ai également pu participer aux tâches quotidiennes du service avec les boucles d'amélioration continue, les prélèvements microbiologiques (PEM et NON-PEM), et être l'interface des différents clients internes (production, conditionnement, maintenance).
Le monde de l'industrie est un défi de tous les jours. Comprendre les Hommes et les process demande des compétences en communication et en management. Mais ce sont la curiosité et le dialogue sur le terrain avec les différents acteurs qui m'ont permis de m'intégrer rapidement et d'appuyer mon discours auprès des opérateurs et de l'équipe encadrante.
Les 3 Brasseurs
- Projet industriel sous la Direction R&D
2014 - 2014Projet industriel : travail sur la base de la flammekueche afin de standardiser la qualité dans chaque enseigne .
Etude de la qualité des ingrédients, des paramètres du four en fonction de sa charge, de la formation du personnel.
Négocier les améliorations techniques et humaines en interne avec les services R&D et commercial afin d'atteindre les objectifs de qualité.
Définir les investissements et agir pour l’amélioration des processus.
PeriG
- Assistant Responsable Qualité
2013 - 2013Aide à la certification ISO 14001 de groupes d’agriculteurs (Association Terr’avenir)
Mise en place d’audits et de visites d’exploitations
Élaboration d’un projet inédit au niveau national pour des Communautés Organisées autour de Pratiques Spécifiques liées au développement durable
Élaboration de planning de formations et de plan de financement avec les Chambres d’Agriculture et chercheurs dans différents domaines (biodiversité, vie du sol, énergie, eau…)
Compétences techniques et relationnels avec contact direct et suivi permanent du client
Rollin Farm
- Manager Agricole
2012 - 2012En Australie, Brisbane, pendant une période de 4 mois, dans une ferme de fraise familiale.
D'abord cueilleur pour ensuite suppléer le Manager de l'exploitation afin d'organiser le planning des cueillettes en fonction de la main d’œuvre disponible, veiller au bon état de l'exploitation (irrigation, traitement des fraises, préparation du terrain à la couverture de la bâche...), organisation des commandes.
Nestlé Herta
- Opérateur de production
Marne La Vallée Cedex 22011 - 2011Stage de trois semaines pour un premier contact avec le secteur industriel, maîtrise des consignes d'hygiène et de sécurité, contrôle des opérations au niveau de la ligne de production, détection et signalisation des anomalies, alimentation d'un poste de travail en matières premières.
BNP Paribas
- Conseiller clientèle
Paris2009 - 2013Auxiliaire de vacances : contact clientèle, ouverture de comptes et de livrets, orientation du client, prise de rendez-vous, prise en charge de l'argent en caisse, gestion de l'administratif.
Lille2014 - 2015Formation dispensée en anglais.
Acquisition des outils nécessaires à l'amélioration de la qualité
Capacité à intégrer le management global du risque au niveau santé et sécurité au travail.
Approches opérationnelles pour mettre en place et rendre plus efficace un système de management répondant aux exigences des principaux référentiels et normes en vigueur.
