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Damien MERLET

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
BRC
IFS
Innovation
Qualité

Entreprises

  • Diana Naturals - Responsable laboratoire

    2010 - maintenant Gestion du laboratoire physico-chimique et microbiologique (8 personnes)

  • ARDO SA - Responsable Qualité Adjoint

    Paris 2007 - 2010 *Octobre 2007 à octobre 2010 (CDI) – Ingénieur Qualité
    - participation au renouvellement des certifications IFS-BRC, mise à jour de la démarche HACCP et formation des opérateurs, création de cahiers des charges (Trace One), suivi des non-conformités et des réclamations, suivi des dossiers clients.

    *Mars 2009 – Août 2009 Responsable Qualité, remplacement congé maternité (mars à août 2009)
    - gestion du service Qualité (4 collaborateurs) et du système qualité (IFS-BRC), audits clients (GMS, RHD, Industriels), audits fournisseurs, suivi des indicateurs qualité, suivi de la réglementation.

  • Les Friand'iles - Responsable Qualité - R&D

    2006 - 2007 Pâtisserie industrielle
    Développement et industrialisation de nouveaux produits
    Gestion et amélioration du système qualité

  • Cémoi chocolatier - Stagiaire qualité-r&d - 6 mois

    Perpignan 2005 - maintenant Mise en place d'une démarche qualité : IFS, HACCP, structuration de la communication
    Réalisation d'une veille produit et réglementaire sur les allégations nutritionnelles et santé

  • CETAA - Stagiaire qualité-process -5 mois

    2004 - maintenant Industrialisation d'une gamme de produits laitiers issus de l'agriculture durable
    Participation à l'organisation de la production (création d'outil pour la gestion des stocks)
    Participation au développement d'une démarche qualité

  • Centre hospitalier de Saumur - Stagiaire qualité - 4 mois

    2003 - maintenant Réalisation d’audits (ISO 9001 et Bonnes Pratiques de Pharmacie Hospitalière)
    Mise en place d’un plan d’actions et réalisation de modes opératoires

  • Hopital de Bassila (Benin) - Stagiaire hygiène -1 mois

    2002 - maintenant Découverte du milieu hospitalier et du métier d’agent d’hygiène

  • Université de Cork (UCC) Irlande - Stagiaire R&D- 3 mois

    2001 - maintenant Amélioration de la texture du lait écrémé par agrégation partielle de la caséine

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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