Damien MERLET

En résumé

Entreprises

• Diana Naturals - Responsable laboratoire

  2010 - maintenant Gestion du laboratoire physico-chimique et microbiologique (8 personnes)

• ARDO SA - Responsable Qualité Adjoint

  Paris 2007 - 2010 *Octobre 2007 à octobre 2010 (CDI) – Ingénieur Qualité
  - participation au renouvellement des certifications IFS-BRC, mise à jour de la démarche HACCP et formation des opérateurs, création de cahiers des charges (Trace One), suivi des non-conformités et des réclamations, suivi des dossiers clients.
  
  *Mars 2009 – Août 2009 Responsable Qualité, remplacement congé maternité (mars à août 2009)
  - gestion du service Qualité (4 collaborateurs) et du système qualité (IFS-BRC), audits clients (GMS, RHD, Industriels), audits fournisseurs, suivi des indicateurs qualité, suivi de la réglementation.

• Les Friand'iles - Responsable Qualité - R&D

  2006 - 2007 Pâtisserie industrielle
  Développement et industrialisation de nouveaux produits
  Gestion et amélioration du système qualité

• Cémoi chocolatier - Stagiaire qualité-r&d - 6 mois

  Perpignan 2005 - maintenant Mise en place d'une démarche qualité : IFS, HACCP, structuration de la communication
  Réalisation d'une veille produit et réglementaire sur les allégations nutritionnelles et santé

• CETAA - Stagiaire qualité-process -5 mois

  2004 - maintenant Industrialisation d'une gamme de produits laitiers issus de l'agriculture durable
  Participation à l'organisation de la production (création d'outil pour la gestion des stocks)
  Participation au développement d'une démarche qualité

• Centre hospitalier de Saumur - Stagiaire qualité - 4 mois

  2003 - maintenant Réalisation d’audits (ISO 9001 et Bonnes Pratiques de Pharmacie Hospitalière)
  Mise en place d’un plan d’actions et réalisation de modes opératoires

• Hopital de Bassila (Benin) - Stagiaire hygiène -1 mois

  2002 - maintenant Découverte du milieu hospitalier et du métier d’agent d’hygiène

• Université de Cork (UCC) Irlande - Stagiaire R&D- 3 mois

  2001 - maintenant Amélioration de la texture du lait écrémé par agrégation partielle de la caséine

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Elodie LE BERRE

• Emilien GUINAUDEAU

• Francois-Xavier AIREAU

• Gilles POUBEL

• Marie PLACINES

• Michel KACZMAREK

• Sandrine ELLEN-TROUILLARD

• Sébastien DELUGEAU

• Stéphane CAILLAULT