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David LEMOINE

En résumé

Spécialiste des biens de consommation et de service, fort de 25 années d'expérience.
Mes domaines de compétences : le commerce de détail et la gastronomie.

Mon expertise s'étend de la vision d'entreprise au développement de concepts de consommation précurseurs.
J'aime optimiser les surfaces de vente pour développer la valeur ajoutée des produits.
Je priorise un style de management participatif tout en incitant la mise en place d'un organigramme qualitatif.
La conduite des facteurs de rentabilité fait partie intégrante de mes compétences, j'utilise donc des KPIS pour mener mes projets à terme.
Faire de son travail, un plaisir, un accomplissement. Partager son savoir, le rendre utile et utilisé,
participer au développement du succès d'une entreprise et de ses collaborateurs, sont de réelles récompenses.
Mon objectif : vous accompagner dans l'optimisation de vos ressources, développer votre chiffre d'affaires, augmenter la part de vos bénéfices et satisfaire vos clients.

Mes compétences :
Audits
Commerce de détail
Management
Gastronomie
Productivité
Gestion des absences
Communication active
Leadership
Stratégie marketing
Stratégie commerciale
Change management
Budgétisation

Entreprises

  • DLM management - Directeur

    2015 - maintenant www.dlm-management.ch

    Nous renforçons votre leadership.

    Offrez le meilleur produit
    Offrez le meilleur service
    Dans un environnement performant !
  • Manor - Directeur Manor food

    Basel 2009 - 2015 Vevey - 38 millions de C.A / 115 collaborateurs
    Mission : Suivre la politique commerciale définie par la direction générale, implémenter les nouveaux concepts de consommation, et préparer l'équipe d'encadrement à la culture du changement.

    Résultats
    Succès approuvé des nouveaux concepts
    * Dynamisation des troupes, et des profits
    * Gain de part du marché + 3%

    Sierre- 32 millions de C.A / 75 collaborateurs
    Mission : Adapter le cost control pour l'arrivée d'un hard discounter dans le quartier

    résultats
    Adaptation des frais d'exploitation sur l'évolution de la marche des affaires
    * Maintien des parts de marché ;
    * Mise en place du commerce de proximité, avec les producteurs locaux
  • Manor - Manager Food

    Basel 2007 - 2008 30 millions de C.A / 25 collaborateurs
  • Manor - Gérant restaurant

    Basel 1999 - 2006 Sion- 3.3 millions de C.A / 22 collaborateurs
    Fribourg - 2.8 millions de C.A / 25 collaborateurs


  • Manor - Assistant gérant

    Basel 1997 - 1999

Formations

  • IN TOP Training Intensive And Operational Soft Skills Training (Genève)

    Genève 2013 - 2014 Certificat
  • Ecole Hôtelière De Thonon Les Bains (Thonon Les Bains)

    Thonon Les Bains 1988 - 1990

Réseau