Menu

David UNAL

MANCHESTER

En résumé

Over the years, I have become a strong manager who knows how to lead a team effectively, who consistently optimises production lines, who can develop reliable Health&Safety System, and improve Quality System, and who leads continuous improvement projects with confidence. I always fulfil my responsibilities. I am a good team player and team leader. I have very good adaptability skills as I have worked in France, Spain and now England. I speak French, English and Spanish. I have good experience in Fresh ready meals, frozen burgers, fruit fillings for yoghurts and bakery, and dairy products (fresh milk, cheese and yogurt).
Qualifications:
-NEBOSH with Credit in 2012.
-First Aider at work in 2012.
- IOSH managing Safely in 2011.
- French Food Technologist Diploma (5 years' diploma) in 1997, Polytech School of Montpellier.
- French Chimistry and Biochimistry Technologist Diploma (2 years' diploma)
in 1993, Science University of Montpellier.

Mes compétences :
Sécurité
Management
Gestion de projets
Gestion de production

Entreprises

  • MULLER WISEMAN DAIRIES, MULLER DAIRY GROUP - PRODUCTION MANAGER AND HEALTH&SAFETY CHAMPION

    2010 - maintenant Secteur: lait pasteurisé frais. Site certifié EFSIS, BRC and ISO 14001.

    Missions:
    - Gestion de la production.
    - Management des équipes de production. Projets d' amélioration continue ( DMAIC, SMED, 5 S, Lean Manufacturing).
    - Respect des critéres qualités BRC, EFSIS,PIU Tesco Audit et environnementaux Iso 14001.
    - Management de projects d'amélioration continue (indicateurs de performances KPI et de qualité).
    - Management du systéme sécurité du site ( Health&Safety Management system; Audits; Indicateur de performances KPI; Road Map; accident investigations).

  • FLEURY MICHON TRAITEUR - MANAGER DE PRODUCTION

    POUZAUGES 2006 - 2010 Secteur : Plats Cuisinés Frais

    Missions:
    - Gestion et optmisation des moyens de production d'un secteur de 50 personnes.
    - Gestion des flux.
    - Management d'équipes de production.
    - Management des critères qualités (HACCP, Norme ISO, BRC, IFS).
    - Management de l'amélioration continue (Indicateurs de performances, gestion de projets).

    Réalisations:
    - Augmentation de 2% des performances d'une ligne de production ( smed).
    - Reduction de 5% des surconsommations et de générations de dechets.
    - Optimisation de la traçabilité de sous-produits.
    - Coaching du personnel de production (rendez-vous professionnels, objectifs).
    - Participation au project de mise en place d'un nouveau sauce maker dans l'atelier de fabrication.

  • OVIASUD SA - RESPONSABLE PRODUCTION

    2005 - 2006 Secteur: Viande de 2ème et 3ème transformation.

    Missions:
    Gestion de production.
    Responsable qualité et technique de la ligne steaks hachés surgelés.

    Réalisations:
    Maîtrise du process de fabrication.
    Gestion de production.
    Optimisation du fonctionnement des lignes, Efficience 70%.
    Optimisation de la consommation de CO2 (Diminution de 35%).

  • HYPRED UK Ltd - TECHNICAL SALES SPECIALIST

    2004 - 2004 Hypred UK Ltd, Bristol, Groupe Roullier

    Secteur:fournisseur de produits d'hygiène IAA

    Missions:
    Prospections clients.
    Vente de produits d'hygiène.
    Conseils techniques.
    Formations d'équipe de nettoyage.

  • MATERNE BOIN, Groupe Premier Foods - RESPONSABLE D'UNITE DE PRODUCTION

    1999 - 2003 Secteur: transformation de fruits (fruits sur sucre et fourrages)

    Responsable d'une unité de 25 personnes.

    Missions:
    Ordonnancement et gestion de production.
    Responsable qualité et technique de l'unité.
    Responsable des projets de développements produits et process de l'unité.

    Réalisations:
    Gestion de production.
    Maîtrise des procédés de fabrications.
    Formalisation des coûts de production.
    Développement du systéme qualité (HACCP).
    Traçabilité sur les ingrédients et produits.
    Formalisations des procédures qualités.
    Amélioration de la qualité des produits (formalisation des standards qualités, formalisations des MOs , des ITs,des paramètres de production pour garantir une qualité de produit optimum; réduction des produits non conformes de 10% à 2%).

  • Plusieurs stages en Industries laitières en France et en Espagne - Elève Ingénieur et ingénieur Stagiaire

    1996 - 1998 Secteur: produits laitiers

    Postes occupés: Elève Ingénieur et Ingénieur stagiaire, en France et en Espagne. ( cumul 15 mois)

    Missions en Production- qualité , cumul de 6 mois:
    - Démarche HACCP
    - Formalisation et optimisation de procédures de nettoyage en milieu laitier.
    =>La fermiere (13), 2 mois en 1993;
    =>Queserias Ibericas, Groupe Bel, Madrid(Spain), 4 mois en 1998.

    Missions en R&D , Etude en laboratoire, cumul de 9 mois
    - Nano et ultrafiltration de solutions, (Montpellier) 3mois en 1997.
    - Traitement des Hautes-pressions sur le lait; Structure de la matiere grasse du lait,Barcelone (Spain) 6 mois en 1997.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :