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David VELLY

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Cuisinier de formation, j’ai eu l’occasion de prouver mes compétences au travers une évolution hiérarchique régulière et de mes différentes expériences professionnelles. Depuis plusieurs années dans le milieu de la restauration collective j’ai su m’adapter pour démarrer en tant que Cuisinier, faisant suite à un poste de Chef Gérant puis de Responsable d’Unités, atteste ainsi de mon expérience diversifiée et de ma capacité d’adaptation au milieu environnant. En effet, titulaire d’un diplôme interne de Responsable de Site, j’ai acquis de solides connaissances dans ce domaine, des capacités d’organisation indéniables et le recul nécessaire dans la prise en charge des problèmes quotidiens.

Mes compétences :
Gestion
Relationnel
Respect des engagements
Esprit d'équipe
Management
Communication

Entreprises

  • Sodexo - Responsable d'unité

    Issy-les-Moulineaux maintenant

  • Sodexo - Responsable d'unité

    Issy-les-Moulineaux maintenant

  • Sodexo - Responsable d'unités

    Issy-les-Moulineaux 2017 - 2018 Clinique LE VALD'ORB
    Responsable d'unités , restauration, hotellerie et management du service technique.

  • « Agent de maitrise » - RESPONSABLE D'UNITE

    2011 - maintenant Maison de Retraite LES ASTERIES « 130 couverts par jour » (Sète 34) ;
    - Maison de Retraite LA POESIE « 120 couverts par jour » (Sète 34) ;
    - Foyer de logement LE TREONT « 50 couverts par jour » (Sète 34)

  • Sodexo - CHEF GERANT

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2011 Maison de Retraite" Les Astéries" (Sète 34)
    - Responsable de production, management, relationnel client, facturation, commandes, gestion des stocks

  • Sodexo - CHEF DE CUISINE

    Issy-les-Moulineaux 2008 - 2009 Maison de Retraite" Korian" « 240 couverts par jour » (Montpellier 34) ;
    - Responsable de production, responsable, d'équipe, tenue du Budget, gestion des achats.

  • SODEXHO - CHEF DE CUISINE

    2005 - 2007 Clinique la PROVENCALE « 250 couverts par jour » (Marseille 13) ;
    - Responsable de production, responsable d'équipe, tenue du Budget, gestion des achats.

  • Apetito - SECOND DE CUISINE

    WISSOUS 2004 - 2005 Maison de santé "NAF SEP" « 160 couverts par jour » (Courcouronnes 91) ;
    - Responsable de production, responsable d'équipe, tenue du Budget

  • ALSACIENNE DE RESTAURATION - SECOND DE CUISINE

    2003 - 2004 Self "Atac Logistique" « 160 couverts par jour » (Brétigny 91) ;
    - Responsable de production, gestion des stocks, préparation et réception des commandes, responsable de la tenue du budget et de la caisse

  • CLINIQUE D'ATHIS - CUISINIER

    1990 - 2003

Formations

Réseau

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