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Déborah POMPIERE

FORT-DE-FRANCE

En résumé

Maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments
Techniques d'analyse contrôle qualité AA
Système de Management de la Qualité
Maîtrise Statistique des Processus
Technologie alimentaire
Analyse sensorielle


Trois qualités qui me définissent dans mon travail : rigoureuse, pragmatique et consciencieuse

Mes compétences :
Microbiologie alimentaire
Norme ISO 9001
Maîtrise statistique des procédés
HACCP
ISO 22000
Assurance qualité
Hygiène des aliments
Analyses physico chimiques
Contrôle qualité
Gestion de la qualité
Analyse sensorielle
Biologie cellulaire
Biochimie
Physiologie animale
Biologie moléculaire
Microsoft Office
Physiologie végétale

Entreprises

  • CARAÏBES AGRO - Responsable Production et Qualité

    2015 - 2019 Responsable du service Production durant 4 ans et demi, dans une unité de transformation agroalimentaire, fabricant des plats cuisinés et des préparations à base de viandes, j'ai été amenée à gérer en direct l'ensemble du flux des achats jusqu'à l'expédition. En parallèle des missions principales, énumérées ci-après, j'ai également été à l'initiative et au commande de deux projets importants qui sont, l'agrandissement du laboratoire de production (élaboration des plan et suivi des travaux) réalisé en 2016, et en 2017, le déploiement de l'ERP VIF (chef de projet et administrateur principal).

    Mes principales missions dans le cadre du poste occupé :
    - Gestion de la production
    - Suivi des stocks et approvisionnement
    - Pilotage et optimisation du système qualité et de traçabilité
    - Mise en place de tableaux de bord
    - Management de l'équipe de production (6 pers.)
    - Gestion des plannings
    - Suivi de la maintenance de l'outil de production
    - Mise en place et suivi des contrats de prestation (maintenance, hygiène...)

  • Servair - Stagiaire

    Roissy Charles de gaulle 2013 - 2013 - Création et mise en place d'un outil de reporting de la performance du groupe
    - Suivi des tableaux de bord de la Direction Générale Exploitation
    - Suivi d'audit ISO : 9001 et du plan d'actions correctives
    - Élaboration d'une revue de direction

  • SNEMBG - Stagiaire qualité

    2012 - 2012 Etude de capabilité sur les équipements de production (MSP)

  • DENEL.SA - Stagiaire contrôle qualité

    2011 - 2011 - Applications des techniques d'analyse physico-chimique et microbiologique au laboratoire d'autocontrôle de DENEL
    - Réalisation et mise à jour de l'audit interne

Formations

Réseau

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