Mes compétences :
Connaissance marché RHD et ses acteurs
Polyvalence et autonomie
Marketing
Techniques de negociation
Conduite du changement
Entreprises
SIGHOR
- Gestionnaire Achat - Coordination FRN
2009 - maintenantSIGHOR = Restauration sur Autoroute & hôtellerie, 80 M€ CA, 20M€ d’achat, 900 employés, 45 établissements, 6 ans d'expérience
Mission : Structuration du service
Mise en place stratégie d’achat (massification, passage de 4 à 1 distributeur)
Négociation contrat (de 40K€ à 5M€, saving 300K€)
Gestion appels d’offre : rédaction, synthèse et déploiement (Boulangerie, café, produits carnés, chimie…)
Sourcing produit, test (salons internationaux, visites usine)
Mise en place gammes restauration (Léo Resto, Léo Bistro)
Sélection des marques (Coca, Andros, Danone, Miko, Mars chocolat…)
Définition cadencier de commande (BDD produits et fiches techniques)
Arbitrage dysfonctionnements (résolution et garantie taux de service…)
Reporting statistiques d’achat et production de tableaux de bord (trimestriel)
Gestion accords de coopération commerciale (de la négociation à l’encaissement)
Définition politique de prix (boutiques pétrole SHELL, AGIP)
Définition opérations commerciales (sélection des temps forts, mécanique…)
Conception affiches, support de ventes, rédaction newsletter
Maintenance logiciel de gestion commerciale :
Paramétrage BDD et droits d'accès, déploiement, process (FTBE, TCPOS)
Coordination avec les éditeurs (suivi bugs, développement modules…)
Suite hotel Clermont Ferrand
- Réceptionniste polyvalente
2007 - 2007- réception front office
- suivi des débiteurs
- gestion PDJ
SOFITEL VICHY LES CELESTINS
- ECONOMAT
2006 - 2006Missions polyvalentes :
- Service au restaurant gastronomique de l'hôtel
- Housekeeping (étage, gouvernante, lingerie)
- Réception
- Economat (gestion flux marchandise : commande, réception, stock, inventaire)
