Delphine MARCHAND-COUTTENIER

En résumé

Entreprises

• ROUTIN SAS - Chef de projets Recherche et Innovation

  CHAMBERY Cedex 9 2013 - maintenant Conception de produits innovants en dehors du cœur de marché de l’entreprise :
  - Veille concurrentielle
  - Veille ingrédients
  - Recherche de nouveau concepts
  - Formulation
  - Présentation en comité de pilotage innovation
  
  Animation du panel d’analyse sensorielle descriptive.
  
  Participation à la résolution de problèmes de fabrication.
  
  Mise en place d’un nouvel outil informatique pour la R&D (Excel, VBA).
  
  Rédaction d’argumentaires techniques en collaboration avec le marketing.
  Présentations techniques aux clients (en français et anglais).

• Nutribio (groupe Sodiaal) - Chef de projets R&D

  2013 - 2013 Gestion de projets de développement de produits en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer), de la demande client à la production :
  
  - Analyse des demandes clients en partenariat avec le service commercial, contact direct avec le client tout au long du projet
  - Formulation de nouvelles recettes
  - Recherche de nouvelles matières premières
  - Validation règlementaire des recettes et de l’étiquetage (Europe, Russie, Chine, Codex)
  - Participation aux essais industriels (process : atomisation, mélange à sec, séchage sur roller et lignes pour barres céréalières et fourrages)
  
  Optimisation des formules existantes, suivi nutritionnel.

• Nutribio (groupe Sodiaal) - Ingénieur Support technique clients

  2012 - 2013 Gestion d’un portefeuille d’une trentaine de clients en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer).
  
  - Rôle d’interface entre les services industriels de l’entreprise (production, qualité, réglementation, sécurité alimentaire) et les clients/prospects (Europe, Asie, Moyen-Orient, Canada)
  - Coordination des visites et audits clients sur les sites de production
  - Traitement des réclamations clients, et participation au suivi en interne des actions correctives
  - Réponses aux demandes techniques des clients
  - Gestion des cahiers des charges clients et assurance de leur bon déploiement en interne
  - Suivi des substitutions matières premières
  - Gestion des projets de travail ou conditionnement à façon
  
  
  
  

• Nutribio (groupe Sodiaal) - Chef de projets R&D

  2011 - 2012 Gestion de projets de développement de produits en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer), de la demande client à la production :
  - Analyse des demandes clients en partenariat avec le service commercial, contact direct avec le client tout au long du projet
  - Formulation de nouvelles recettes
  - Recherche de nouvelles matières premières
  - Validation règlementaire des recettes et de l’étiquetage (Europe, Russie, Chine, Codex)
  - Participation aux essais industriels (process : atomisation, mélange à sec, séchage sur roller et lignes pour barres céréalières et fourrages)
  
  Optimisation des formules existantes, suivi nutritionnel.

• Ingredia Nutritional (Arras) - Assistante Applications

  2011 - 2011 Projet : Développement de solutions répondant aux besoins des clients concernant l’utilisation de protéines laitières dans les barres hyperprotéinées
  - Etude de marché
  - Développement d’un produit type
  - Etude de l’influence des protéines laitières dans la barre-type et analyse statistique
  - Optimisation de la formule

• School of Food Science and Nutrition, University of Leeds (UK) - Assistante de recherche

  2010 - 2010 Sujet : Etude des interactions entre des récepteurs des cellules intestinales et les polyphénols
  - Etude bibliographique
  - Mise au point d’un protocole de quantification des interactions récepteurs/ligands basé sur la radiochimie

• Routin SA (Chambéry) - Assistante R&D

  2009 - 2009 Projet : Développement de différents types de boissons nutritionnelles au sein d’une cellule innovation
  
  - Etude bibliographique
  - Veille concurrentielle
  - Formulation et aromatisation
  - Analyse sensorielle
  - Tests consommateurs

Formations

• AgroParisTech (Ex INA PG)

  Paris 2007 - 2011 Spécialisation Nutrition Humaine

• Lycée Faidherbe

  Lille 2005 - 2007

Réseau

• Adéline MALBOSC

• Alain BANIEL

• Alex BROUILLARD

• Anne-Sophie JOSSA

• Blandine DESSERY

• Creusevau GUILLAUME

• Damien FARINA

• Marie GAZEAUD

• Tiphaine BARRAT