Mes compétences :
Développement produits
Formulation
Nutrition
R&D
Innovation
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Microsoft Excel
Support client
Entreprises
ROUTIN SAS
- Chef de projets Recherche et Innovation
CHAMBERY Cedex 92013 - maintenantConception de produits innovants en dehors du cœur de marché de l’entreprise :
- Veille concurrentielle
- Veille ingrédients
- Recherche de nouveau concepts
- Formulation
- Présentation en comité de pilotage innovation
Animation du panel d’analyse sensorielle descriptive.
Participation à la résolution de problèmes de fabrication.
Mise en place d’un nouvel outil informatique pour la R&D (Excel, VBA).
Rédaction d’argumentaires techniques en collaboration avec le marketing.
Présentations techniques aux clients (en français et anglais).
Nutribio (groupe Sodiaal)
- Chef de projets R&D
2013 - 2013Gestion de projets de développement de produits en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer), de la demande client à la production :
- Analyse des demandes clients en partenariat avec le service commercial, contact direct avec le client tout au long du projet
- Formulation de nouvelles recettes
- Recherche de nouvelles matières premières
- Validation règlementaire des recettes et de l’étiquetage (Europe, Russie, Chine, Codex)
- Participation aux essais industriels (process : atomisation, mélange à sec, séchage sur roller et lignes pour barres céréalières et fourrages)
Optimisation des formules existantes, suivi nutritionnel.
Nutribio (groupe Sodiaal)
- Ingénieur Support technique clients
2012 - 2013Gestion d’un portefeuille d’une trentaine de clients en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer).
- Rôle d’interface entre les services industriels de l’entreprise (production, qualité, réglementation, sécurité alimentaire) et les clients/prospects (Europe, Asie, Moyen-Orient, Canada)
- Coordination des visites et audits clients sur les sites de production
- Traitement des réclamations clients, et participation au suivi en interne des actions correctives
- Réponses aux demandes techniques des clients
- Gestion des cahiers des charges clients et assurance de leur bon déploiement en interne
- Suivi des substitutions matières premières
- Gestion des projets de travail ou conditionnement à façon
Nutribio (groupe Sodiaal)
- Chef de projets R&D
2011 - 2012Gestion de projets de développement de produits en nutrition infantile (laits en poudre et céréales) et diététique adulte (barres et poudres à reconstituer), de la demande client à la production :
- Analyse des demandes clients en partenariat avec le service commercial, contact direct avec le client tout au long du projet
- Formulation de nouvelles recettes
- Recherche de nouvelles matières premières
- Validation règlementaire des recettes et de l’étiquetage (Europe, Russie, Chine, Codex)
- Participation aux essais industriels (process : atomisation, mélange à sec, séchage sur roller et lignes pour barres céréalières et fourrages)
Optimisation des formules existantes, suivi nutritionnel.
2011 - 2011Projet : Développement de solutions répondant aux besoins des clients concernant l’utilisation de protéines laitières dans les barres hyperprotéinées
- Etude de marché
- Développement d’un produit type
- Etude de l’influence des protéines laitières dans la barre-type et analyse statistique
- Optimisation de la formule
School of Food Science and Nutrition, University of Leeds (UK)
- Assistante de recherche
2010 - 2010Sujet : Etude des interactions entre des récepteurs des cellules intestinales et les polyphénols
- Etude bibliographique
- Mise au point d’un protocole de quantification des interactions récepteurs/ligands basé sur la radiochimie
Routin SA (Chambéry)
- Assistante R&D
2009 - 2009Projet : Développement de différents types de boissons nutritionnelles au sein d’une cellule innovation
