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Denis BERTHOLIN

SALON DE PROVENCE

En résumé

MES COMPETENCES PROFESSIONNELLES

MANAGEMENT
- Management d'équipe de 5 à 10 collaborateurs
- Recruter, former, motiver, évaluer des équipes

GESTION ADMINISTRATIVE
- Elaboration des plannings, des contrats (DUE.....)
- Maîtrise et application du droit du travail et de la Convention Collective
- Contrôler les normes de qualité et d'hygiène

GESTION FINANCIERE
- Elaborer, réaliser des budgets
- Contrôler les résultats d'exploitation
- Favoriser le Yield Management
- Développer la rentabilité

DEVELOPPEMENT COMMERCIAL
- Développer des zones primaires
- Préparer et appliquer des plans d'actions commerciaux
- Fidéliser la clientèle

Mes compétences :
Hotel
Résidence de tourisme
Tourisme
Gestion financière et comptable
Gestion administrative
Management
Développement commercial
Hôtellerie

Entreprises

  • Suite Home - DIRECTEUR

    2013 - 2016 - Résidence de Tourisme 4 étoiles neuve de 74 Appartements avec piscine extérieure, sauna & fitness
    - Développement du Chiffre d'affaire et de la rentabilité sur 3 ans et demi
  • Aparthotels Adagio - DIRECTEUR

    Paris 2011 - 2012 - Résidence Hôtelière de 104 chambres / TO : 62 % / CA : 1 105 000 Euros / RBE : 383 000 Euros
    - TO : 62 % / CA : 1 105 000 Euros / RBE : 383 000 Euros

  • Citéa - DIRECTEUR

    2008 - 2011 - Résidence Hôtelière de 83 chambres / TO : 65 % / CA : 1 113 828 Euros / RBE : 386 596 Euros
    - TO : 65 % / CA : 1 113 828 Euros / RBE : 386 596 Euros

  • Formule 1 - DIRECTEUR

    2004 - 2008 - Hôtel de 47 chambres
    - TO : 82% / CA : 486 000 Euros / GOP : 131 667 Euros
    - Responsable de l’atelier gestion sur la DOP Grand Lyon / PACA
  • Hôtel Mercure - CHEF DE RECEPTION

    1999 - 2004 - Création de poste - mise en place de toute la gestion de la réception et des étages
    - Déploiement des logiciels hôteliers Hotix et de TARS ON LINE
  • Hôtel Mercure - 1ER DE RECEPTION

    1996 - 1999
  • Hôtel Mercure - ASSISTANT MAITRE D'HOTEL

    1995 - 1996 Organisation du Restaurant et de la partie Banquet (Séminaire, Mariage & Groupes......)
  • Hôtel Mercure - RECEPTIONNISTE TOURNANT

    1995 - 1995
  • Cercle des Sous Officiers de Lyon - MAITRE D'HOTEL

    1994 - 1995

Formations

Réseau