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Vincent MURAZ-DULAURIER

SAINT CHEF

En résumé

Professionnel de l'hôtellerie restauration j'ai officié durant quinze ans dans le domaine pour mon compte ou de grands groupes. De 2004 à 2014 j'ai dispensé des cours dans un CFA des métiers de l'alimentaire ainsi que des instituts.
Depuis fin 2014, je dirige mon organisme de formation qui propose des audits et des formations destinés aux professionnels du secteur de la restauration mais également des métiers de bouche.
Je fais également du consulting pour la création d'entreprise

Mes compétences :
Aisance relationnelle
Artiste
Créatif
Dynamique
Energique
Fédérateur
Manageur
Créativité

Entreprises

  • Cabinet HERMES - Agent Commercial

    2018 - 2018 Transaction de fonds de commerce et immobilier d'entreprise
  • Apave - Formateur technique

    Paris 2016 - 2016
  • sas CC1C - VMD Audits & Formations - Responsable OF - Formateur, auditeur, consultant

    2014 - 2019
  • CFA - Formateur management CHR

    2004 - 2014 Accompagnement des jeunes apprenants
    Formation technique dans le domaine de la restauration (salle et cuisine)
    Enseignement de la gestion d'entreprise (comptabilité et analyse financière)
    Enseignement de l'environnement économique et juridique
    Enseignement des sciences appliquées à l'hygiène en entreprise (HACCP, microbiologie, nutrition rationnelle...)
  • Sarl ArtMoney - Directeur général

    2001 - 2004 Concessionnaire pour la France de la gamme ERACLEA
    Commercialisation des produits NATFOOD

    Services aux restaurateurs
  • Buffalo Grill S.A. - Manageur de centre de profits

    1999 - 2001 Gestion d'une unité réalisant 300 K€ mensuel
    Brigade de 40 personnes
  • Sarl CRISEVI - Directeur général

    1995 - 1999 Gestion d'un restaurant

Formations

Réseau