Mes compétences :
ISO 22000
HACCP
Audit qualité
IFS Broker
Entreprises
Cultimer France
- Responsable Qualité Clients
2017 - maintenant
Volatys
- Ingénieur Qualité
2015 - 2017Entreprise spécialisée dans la commercialisation de produits à base de volaille congelés (crus, cuits, panés, SFC…) à destination de la RHF et de l’industrie. La société est une plateforme de distribution tournée à l’international disposant d'un entrepôt de picking et d'une unité de reconditionnement.
(CDD 6 mois puis CDI)
Missions :
- Mise en place de l'IFS Broker, obtention en juin 2016, suivi et amélioration du système.
- Gestion des non-conformités
- Organisation des contrôles
- Référencement fournisseur
- Validation étiquetage
SOCOREX
- Assistant Qualité (stage)
2015 - 2015Au sein du nouveau site de la société Socorex (groupe Sofish), entreprise de mareyage :
- Intégration de la nouvelle activité saumon frais au sein de la certification ISO 22 000 du site.
- Démarrage d'une démarche de certification à l'IFS Food
- Gestion des non conformités et réclamations (produits, fournisseurs, système, clients, audits internes) et actions correctives associées.
- Suivi des plans de contrôles produits et environnement.
- Gestion de la qualité terrain (hygiène des locaux, du personnel, respect des bonnes pratiques…)
- Formation de l’ensemble des salariés à l’hygiène, la qualité et la sécurité.
Brasserie des Abers
- Projet d'études
2014 - 2015Projet d'études (en groupe de trois étudiants) consistant à la mise en place d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dans une brasserie artisanale (1j/semaine).
- Revue des Bonnes Pratiques Hygiéniques (BPH)
- Étude HACCP
- Traçabilité
- Gestion des non-conformités
Armoricaine Laitière
- Assistant Qualité et Sécurité (stage)
2014 - 2014- Mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques professionnels (DUER)
- Création d'un livret de formation à la food defense (IFS) pour les salariés
- Refonte et harmonisation de l'évaluation des fournisseurs (pour ISO 9001)
- Formation Qualité,Hygiène et Sécurité des nouveaux arrivants
- Création de brochures sur la sécurité au travail pour les salariés
- Réalisation des audits hygiène mensuels et de l'audit infrastructure annuel
- Contrôle du lavage des mains
- Exercices de traçabilité
Nutrimaine Banania
- Stage Ouvrier
2013 - 2013Tâches ouvrières et autocontrôles, observation globale d'une entreprise de l'IAA et réalisations de plans simples de lignes de conditionnement (sécurité et décomptage temps d'arrêts). Faverolles (80)
Biotechnology center of Ho-Chi-Minh-City (Vietnam)
- Assistant de recherche (stage)
2012 - 2012Stagiaire - assistant de recherche dans la section "Biotechnologies microbienne". Missions : Isolement et identification (tests biochimiques et qualitatifs, extraction, amplification et séquençage de l'ADN) du champignon Phanerochaete chrysosporium dans le but de l'utiliser entre autre dans le recyclage des déchets agricoles composés de lignine.
Laboratoire Loriot de Corbie (80)
- Coursier pour laboratoire d'analyses médicales.
2012 - 2012Missions : transport d'analyses de sang, préparation de kits infirmiers de prélèvement et collecte des déchets dangereux. Remplacement durant les vacances scolaires (6 semaines)
Le Domaine Picard (Villers-Bocage, 80)
- Stage Ouvrier
2011 - 2011Tâches ouvrières à la cuisson et au conditionnement dans une entreprise de transformation de pâtés et jambons.
- Management des systèmes d'informations
- Gestion de Production
- Management de projet
- Stratégie et Gouvernance d'entreprise
- Marketing
- Gestion financière
- Entrepreneuriat
- etc.
