SALON DE PROVENCE
Présentation
Le Camion Grognon est un projet de camion itinérant à Salon-de-Provence et sur le pays Salonais, le concept sera de vous proposer chaque semaine un voyage à la découverte d’un pays ou d’une culture différente au travers de plats « Street food » à déguster sur le pouce, le tout bien sûr « fait camion ».
Ce projet à pour but de valoriser les produits locaux et de saison en privilégiant un approvisionnement en circuit court auprès des producteurs et artisans locaux.
Le but est de répondre ainsi au besoin de chacun d’avoir une restauration de qualité en mettant en scène des produits frais dans une cuisine créative et originale.
Les menus seront composés au rythme des saisons, en respectant les arrivages et en minimisant ainsi l’impact environnemental.
Les produits
Pour les burgers, les viandes d’origine française seront préparées et hachées sur place, les pains seront confectionnés maison ou par un artisan boulanger et les pâtisseries seront faites artisanalement.
Vous pourrez déguster des boissons « faites camion », limonade ou thé glacé ou autre « bubble tea » pour les journées ensoleillées.
En partenariat avec les domaines et brasseries locales, une sélection de vin et bières sera proposé chaque mois. (« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé » « À consommer avec modération »)
Chaque semaine donc, la carte vous proposera, 1 snack ou entrée, 2 burgers dont un végétarien, un plat « street food » et deux desserts.
Retrouvez une cuisine tournée vers le monde, par exemple découvrez toutes les saveurs de l’Asie au travers d’un burger, ou d’un plat. Voyagez la semaine suivante en Amérique centrale avec une variation mexicaine du burger par exemple ou bien de savoureux tacos préparés fraîchement, etc…
http://www.lecamiongrognon.fr
https://www.facebook.com/lecamiongrognon/
Mes compétences :
Développement web
Technicien informatique
Microsoft
