CHAMBRAY LES TOURS
"goûte à goûte" ... le goût dans tous les sens
Et le goût de tous les aliments!
Ne pas croire que "déguster" rime forcément avec "Vin".
d'ailleurs ça ne rime même pas...
"Le goût dans tous les sens", ou comment désacraliser la dégustation et la rendre simplement accessible à tout un chacun afin qu'elle devienne une source de plaisir, un moyen d'épanouissement personnel (amélioration de l'estime de soi, des choix alimentaires...) et social (acceptation des différences individuelles, tolérance).
Mais aussi, ne pas oublier que dégustation et analyses sensorielles sont de puissants outils de suivi qualitatif et de communication pour tous les aliments !
Et pourquoi ne pas appliquer la sensorialité à des produits non alimentaires ?
Après une formation initiale de pharmacien, puis d'oenologue et avoir exercé dans ces domaines, j'ai choisi de travailler dans un domaine qui me passionne, la dégustation et l'analyse sensorielle. Après plusieurs années d'activité, j'ai souhaité suivre une nouvelle formation afin de réactualiser et compléter mes connaissances.
Fort de mon expérience dans ces domaine, je propose, entre autres prestations les conception et mise en place d'animations, de soutien en communication et de formations généralistes ou spécialisées (jury de dégustation, animateur de circuit touristique ...) et suis prêt à m'investit pleinement dans un emploi dynamique centré sur le sensoriel .
Centré en Franche Comté, je me déplace dans toute la France ou à l'étranger et suis prêt à me délocaliser si besoin.
Mes compétences :
Analyse sensorielle
Animation
Communication
Créativité
Formation
Pédagogie
Vinification
