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Dieu THIERRY

MANAMA

En résumé

Chef de cuisine specializer en brasserie de luxe et hotel avec une experience de plus de 20 annees, cuisine fusion fraiche et de tradition international ,

Mes compétences :
training
Restauration
Calcul de coûts
Hôtellerie
yield controleur
banquet
brasserie
HACCP

Entreprises

  • Al arian group barhain - Partenaire executive chef corporate

    2015 - maintenant En charge de 7 ouvertures de restaurent sur le marcher du golf
    14 en vue d ouverture en 2015 sur manama barhain .multiple concepte international et nouvelle conception de restaurent italian ,seafood hongkong market ,asiatique snack ,arabic snack

  • Amphitrite palace maroc - Executive chef

    2014 - maintenant

  • Landmark hotel 5* - Executive chef

    2014 - 2014 Responsable de promouvoir toute les outlets

  • GOLDEN TULIP group LE LOUVRE - Executive chef /service achat importation

    2012 - 2014

  • Intercontinental muscat 5 * - Executive chef

    2011 - 2012

  • SHERATON TOWER ORAN - EXECUTIVE CHEF

    2011 - 2011

  • SCHLUMBERGER HOUSTON TEXAS - EXECUTIVE CHEF CORPORATE

    2010 - 2010

  • Green lake hotel kunming china - Executive chef /food and beverage manager

    2008 - 2010

  • Sofitel wanda harbin /grand millenium beijing - Executive chef

    2007 - 2007

  • Harbor plaza chongqing china - Executive chef

    2006 - 2006

  • Novotel xinqiao beijing - Executive chef

    2006 - 2007

  • Sheraton chengdu lido - Executive chef

    2004 - 2005

Formations

  • Rochevill University (Grand Prairie)

    Grand Prairie 1989 - 1992 culinary art and hotel management

    hotel managemant and culinary

Réseau

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