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Dominique CATELLA

VALBONNE

En résumé

ExpérienceS du FUTUR

EXPERT en STRATÉGIE de DÉVELOPPEMENT INNOVANT

Accompagner et Complémentariser l'Entrepreneur
Participer Activement au développement et le Pérenniser
Professionnaliser les Méthodes Adaptées à l'entreprise

Mes compétences :
Gestion de la relation client
Management commercial
Management opérationnel

Entreprises

  • Evasion Culinaire - Directeur Général

    2015 - 2016 Intégration de l’enseigne O’Sushi dans le groupe AGAPES (Galaxie Mulliez)
    3ème société de restauration en France

  • Evasion Culinaire - Président

    1998 - 2014 Création & développement de l’entreprise Evasion Culinaire O’Sushi
    17 millions d’€ - 170 Personnes - 30 Boutiques O’Sushi intégrées & franchisées
    3 Ateliers de Production

  • Bonduelle - Directeur Commercial

    Villeneuve-d'Ascq 1996 - 1997 Direction commerciale Branche Traiteur de Salade Minute/Bonduelle
    Unification de 2 entreprises régionales en 1 entité Nationale
    Mise en place de la gamme nationale dans toutes les enseignes GMS.

  • Commerce & Markéting - Gérant

    1986 - 1995 Création & développement Structure commune pour 4 PME
    - Royal Ham : Salade traiteur – Ste vendue à Salade Minute/Bonduelle
    - Cuisimer : Lancement du Surimi Coraya – Sté vendue au groupe alimentaire Bongrain
    - Salaison Pyrénéenne : Véritable Jambon de Bayonne – Sté absorbée par la Holding MWH
    - Tempé : Charcuterie Alsacienne de Qualité – Entreprise centenaire
    Chiffre d’affaires en Gestion : 10 Millions d’€ - Structure : 1 sédentaire / 4 Terrains

  • le Cellier de Saint Louis - Directeur Commercial

    1984 - 1985 Direction commerciale Branche Bouteille/ Union des Caves Coopératives
    Le Cellier St Louis (30% de la production Vinicole Varoise)
    Création et lancement de l’activité bouteille sous la marque Bastion St Louis : 5 Millions de Cols
    2 Innovations : le 1er Vin de Pays Primeur en France – 1 vin en VDQS : le Coteaux Varois

  • Orangina / Fruidam - Directeur Commercial adjoint

    1983 - 1984 Formation et accompagnement des inspecteurs de vente aux formats de la GMS
    Négociation auprès des centrales d’achats des accords nationaux et régionaux

  • Bahlsen - Négociateur Centrales d'Achats

    1976 - 1982 Plusieurs Fonctions dans l'entreprise
    Membre de la direction générale en charge des négociations centrales d’achats
    Directeur régional et formateur de la force de vente (160 Personnes)
    Chef des ventes d’une équipe de terrain (10 Personnes)
    Commercial terrain sur 4 départements

Formations

  • CCI De Nice

    Nice 1975 - 1976 Certificat de Qualification

    Major de Promotion

Réseau

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