Dominique DURY

En résumé

Entreprises

• Une cuisine à Paris - Cuisinier volant

  2012 - maintenant Je donne des cours de cuisine en anglais à mon domicile pour une clientèle étrangère, essentiellement nord-américaine.
  Le cours débute par la visite du marché (en option) et l'achat des produits puis se poursuit par le cours de cuisine (élaboration d'une entrée, d'un plat et d'un dessert) et se termine par la dégustation.
  Je donne également des cours de desserts et de macarons l'après-midi.
  J'assure également des prestations de chef à domicile pour les particuliers et les entreprises.
  J'interviens une à deux fois par mois chez des cavistes (spécialistes de vins natures) pour des prestations de cuisine (soirées tapas, vernissages...)

• HUDSON - Consultant Senior Recrutement

  2000 - 2011 Avec 2 000 personnes présentes dans 20 pays, Hudson est un des leaders mondiaux du Conseil en Recrutement et du Management des Talents. En France, nos 150 collaborateurs expérimentés, tous spécialisés par secteur, par région et par fonction, s'appuient sur des outils et technologies incomparables.
  
  L'industrie du Loisir représente la première industrie mondiale. Le tourisme génère à lui seul 214 millions d'emplois dans le monde, soit 8,2% de l'emploi global. Par ailleurs, les postes prioritaires de dépenses des occidentaux en cas de hausse de revenu sont les loisirs et les vacances.
  
  Dans un environnement plus que jamais à risque, vous recherchez probablement la meilleure garantie possible pour vos recrutements externes comme internes, tant en France qu'à l'international.
  
  Nous intervenons plus spécifiquement sur les secteurs suivants :
  * Tourisme : Tour operating, distribution, hôtellerie, restauration, voyages d'affaires, e-tourisme, transport de voyageurs
  * Loisirs et Médias : Divertissement, TV, radio, presse, internet.

Formations

• Institut Supérieur De Gestion

  Paris 1989 - 1992 Cycle multinational

• Ecole Hôtelière De Paris LMH (Paris)

  Paris 1984 - 1989 CAP Restaurant, BTH Cuisine/Restaurant, BTS Hôtellerie

Réseau

• Alexandre BARAT

• Bläsi Flerchinger MATHILDE

• David GRAND

• Frédéric BOULOT

• Gilles CHAROUSSET

• Jean DE DREUILLE

• Julien LAGARDE

• Marie Noelle BOUARD

• Nawel OUANNASSI

• Stephane GODEC