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Dominique GAUME

PERPIGNAN

En résumé

- Analyse et Suivi de la rentabilité de l’investissement de 65 m€ dans un site industriel,
- Organisation et Coordination de l’élaboration du budget industriel, plan long terme et d’économie du périmètre « Opérations » soit 10 sites de productions / 3 entrepôts / achats,
- Garant du compte d’exploitation du périmètre « Opérations »,
- Analyse du résultat du périmètre « Opérations » en collaboration avec le Contrôle de gestion commercial, proposition et validation des plans d’action,
- Participation aux comités de direction du périmètre « Opérations »,
- Validation des synthèses produits et du compte d'exploitation prévisionnel des produits (Détermination des leviers d’action industriels et logistiques pour l’amélioration de la rentabilité des produits, Validation de la politique commerciale et tarifaire des produits),
- Management de 2 personnes

Mes compétences :
Gestion
Finance
Contrôle de Gestion

Entreprises

  • DIPA SAS - CEMOI - Responsable Contrôle de gestion Opérations

    2008 - maintenant Responsable Contrôle de gestion Opérations (Industriel / Logistique / Achats) :
    - Analyse et Suivi de la rentabilité de l’investissement de 65 m€ dans un site industriel,
    - Organisation et Coordination de l’élaboration du budget industriel, plan long terme et d’économie du périmètre « Opérations » soit 10 sites de productions / 3 entrepôts / achats,
    - Garant du compte d’exploitation du périmètre « Opérations »,
    - Analyse du résultat du périmètre « Opérations » en collaboration avec le Contrôle de gestion commercial, proposition et validation des plans d’action,
    - Participation aux comités de direction du périmètre « Opérations »,
    - Validation des synthèses produits et du compte d'exploitation prévisionnel des produits (Détermination des leviers d’action industriels et logistiques pour l’amélioration de la rentabilité des produits, Validation de la politique commerciale et tarifaire des produits),
    - Management de 2 personnes

  • Division Lactalis Fromages du groupe LACTALIS - Responsable Contrôle de gestion Business Unit

    2007 - 2008 Responsable Contrôle de gestion Business Unit Fromages Snacking, Cuisine et Emmental :
    - élaboration du budget industriel et commercial, plan long terme et plan d'économie de la Business Unit,
    - garant du compte d'exploitation de la Business Unit (global, détail marque),
    - analyse et commentaires des postes du compte d'exploitation de la Business Unit (PVNN, Logistique, PCI, Charges),
    - reporting des résultats consolidés de la Business Unit, proposition et validation des plans d'action,
    - validation des synthèses produits et du compte d'exploitation prévisionnel des nouveaux produits.

  • Division Lactalis Beurres et Fromages du groupe LACTALIS - Contrôleur de gestion industriel

    2005 - 2007 Contrôleur de gestion industriel :
    - élaboration des budgets des usines,
    - consolidation des résultats et analyse des écarts mensuels,
    - détermination des prix de cession interne,
    - conseil en gestion industrielle.

  • Société Laitière de Vitré Division LACTEL du groupe LACTALIS - Assistant Responsable de production / Assistant Responsable de projet

    2002 - 2004 Assistant responsable de production / Chef de projet pour la mise en place d'une nouvelle ligne aseptique pour le traitement et le conditionnement de lait UHT en bouteilles plastiques :
    - Responsabilité d'une ligne de production : respect d'objectifs qualitatifs, quantitatifs et de productivité, d'hygiène et de sécurité,
    - Mise en place des différentes machines : planification, audits internes (évaluation des besoins), actions correctives (contact fournisseurs),
    - Validation de la stérilité des installations : mise en place bilan qualité et suivi,
    - Validation du passage des produits : mise en place paramètres de fonctionnement, modifications de process,
    - Amélioration de la cadence : mise en place bilans de productivité, 60% de fiabilité atteint en 2 mois,
    - Gestion et Formation du personnel : mise en place procédures et suivi, réduction du temps de nettoyage, encadrement de 25 personnes.

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