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Antoine MASSON

RENNES

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En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet R&D
Relation clients
Gestion de contrat
Montage et gestion de projets commerciaux
Gestion et management en production
Formulation et élaboration de nouveaux pdts
Nettoyage industriel
Production
Vente

Entreprises

  • SIMON FRERES - Ingénieur Commercial Export

    2016 - maintenant Responsabilité des ventes Export sur les zones suivantes :
    Europe, Russie, Moyen Orient, Asie, Afrique, Amérique du Sud

    SIMON FRERES, l'expert en process beurre depuis 1856, est une société du groupe SYNEXT.
    http://www.simon-sas.com
    http://www.synextgroup.com

  • ISS Facility Services - Responsable Industrie Agroalimentaire France

    Paris Cedex 17 2015 - 2016 - Responsabilité du développement et du suivi des grands comptes Agroalimentaires sur toute la France
    - Prospection commerciale auprès des décideurs des grands comptes de l’IAA en France
    - Elaboration et déploiement en région du plan d’action commercial
    - Expertise technique et validation de toutes les offres commerciales supérieures à 150 K€
    - Expert métier et référent technique Agroalimentaire au sein du groupe ISS en France
    - Coordination de la relation avec les fournisseurs (essais matériels, produits, référencement)
    - Veille concurrentielle et technologique du marché de la propreté en IAA

  • ATALIAN - Responsable Département Agroalimentaire Région Ouest

    Vitry-sur-Seine 2011 - 2015 - Intervention en support de la force commerciale afin de construire et promouvoir les offres de nettoyage auprès des IAA
    - Optimisation des organisations et appui technique aux différentes agences de la région
    - Audit 5M des prestations de nettoyage des clients de l’IAA
    - Définition des axes d’amélioration à mettre en place chez le client
    - Pilotage et analyse des indicateurs qualité, sécurité et environnementaux
    - Réalisation de la veille réglementaire dans le domaine agroalimentaire
    - Suivi de la satisfaction client dans le respect des procédures qualité du groupe
    - Pilotage et gestion des renouvellements de contrat

  • SOREAL - Responsable industriel

    Saint-Julien-Montdenis 2010 - 2011 - Responsabilité des activités de planification, production, nettoyage, supply chain et maintenance d’un site de 50 personnes fabriquant des sauces pour la RHD et les PAI
    - Management de la sécurité et des contraintes environnementales du site de production
    - Maîtrise des coûts de fabrication des produits
    - Optimisation de la performance des processus de fabrication par un changement de l’organisation des équipes de production et de supply chain
    - Fiabilisation du service maintenance par une stabilisation de l’effectif et par la mise en place de nouvelles méthodes de travail
    - Coordination de la mise en place de l’ERP de l’entreprise au sein de l’atelier de production

  • LDC - Responsable atelier plats cuisinés - AGIS Herbignac

    Sablé sur Sarthe 2007 - 2010 - Responsabilité d'un secteur de fabrication de plats cuisinés frais destinés principalement aux GMS (produits standards, BIO, HALAL).
    - Encadrement et management de 70 personnes réparties sur quatre ateliers (cuisine, sauce, conditionnement et pasteurisation).
    - Elaboration et gestion au quotidien des plannings d'équipe.
    - Réalisation de l'ordonnancement de six lignes de conditionnement de plats cuisinés frais (sachets thermoformés sous vide et barquettes operculées).
    - Gestion et suivi des indicateurs de production (productivité, déchets, surpoids, rendements matière).
    - Suivi quotidien de la qualité et de la sécurité des produits fabriqués dans l'atelier
    - Optimisation des process et des ressources techniques en collaboration avec les services R&D et maintenance de l'usine.

  • LDC - Chef de projet R&D - AGIS Herbignac

    Sablé sur Sarthe 2006 - 2007 - Formulation, industrialisation et optimisation de process de fabrication de plats cuisinés
    - Optimisation plus approfondie des barèmes de pasteurisation de plats cuisinés en sachets sous vide ou en barquettes operculées - Etude des contraintes microbiologiques et organoleptiques des différents produits
    - Conduite de projets de développement de produits pour l'export - formulation - industrialisation - adaptation du process - démarrage du produit en production
    - Suivi et amélioration de la productivité de lignes de fabrication de nems - optimisation du process dans le but de réduire les déchets de fabrication

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