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Johan RAGON

AVIGNON

En résumé

-Forte capacité d'adaptation
-Esprit de synthèse
-Habitué au travail en groupe projet
-Esprit scientifique et technique attiré par l'innovation
-Facilité de communication, à l'aise dans les relations sociales

Mes compétences :
Génie des procédés
Innovation
Industrialisation
Traitement thermique
Conditionnement
Cahier des charges
Réception de matériel

Entreprises

  • AGIS groupe LDC - Coordinateur process et developpement

    AVIGNON maintenant

  • AGIS groupe LDC - Coordinateur process et developpement

    AVIGNON 2006 - maintenant Industrialisation de recettes élaborées en paillasse:
    -Formalisation des étapes unitaires
    -Paramétrage machine
    -Suivi économique (pertes, couts main d'oeuvre, cadence)

    Mise en place de la pasteurisation de produits en emballage souple et semi-rigide:
    -Calculs et mesures de Valeurs cuisatrices et pasteurisatrices
    -Création de couples de contrepression en autoclave

    Définition de machine et ligne de transformation, dosage et conditionnement de produit:
    -rédaction de cahier de charges
    -consultation fournisseurs
    -pré-réception chez le fournisseur
    -mise au point et formation des opérateurs

  • Département des sciences alimentaire de LUND SUEDE - Stagiaire

    2005 - 2005 Etude de l'influence des traitements ultrasonique sur la pénétration de marinade dans la viande de boeuf.

    Etude de faisabilité sur la fabrication de viande reconstituée à partir de bas morceaux de boeuf traitées avec une marinade acide.

Formations

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 2003 - 2006 Sciences et techniques des industries agro-alimentaires

Réseau

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