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Dominique OZIMEK

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes expériences dans les différents types de structures, m’ont permit d’avoir une vision globale de la restauration. J’en ai retiré les avantages de chacun, pour pouvoir offrir une prestation de service de haut niveau où prédominent la qualité, l'innovation, la passion du métier et la rentabilité.

Je souhaite pouvoir mettre mes compétences de gestionnaire, de manager et d’homme de terrain au service d’une entreprise innovante et dynamique à taille humaine.

Mes compétences :
Informatique

Entreprises

  • Sodexo - Cuisinier - magasinier

    Issy-les-Moulineaux 2015 - maintenant Site AMADEUS 800 repas/ jour
  • Sodexo - Plongeur magasinier

    Issy-les-Moulineaux 2014 - 2015
  • Groupe Randstad France - Cuisinier

    Saint Denis 2014 - 2014 missions diverses
  • R2C - Casino - Chef gérant

    SAINT ETIENNE 2014 - 2014
  • Restalliance - Cuisinier

    Lyon 2013 - 2013 Évaluation en Milieu de Travail en production pour un CSSR.
  • APETITO - Responsable multi sites

    WISSOUS 2011 - 2012 Animation d'un réseau de 4 sites dans le secteur de la santé. Supervision de la prestation restauration, encadrement de 20 collaborateurs.
  • CHU Ste Marie - Responsable des achats alimenataire

    2010 - 2011
  • Hotel Les Terrasses d'EZE - Econome Cost-Controler

    2007 - 2010 Responsable des achats, contrôle des stocks, des ventes.
    Élaboration des menus,
    Contrôle des coûts de production
    Reporting mensuel
    Suivi budgétaire.
    Maintenance réseau informatique
  • Novotel Nice Centre - Maître d'Hôtel

    PARIS 2006 - 2007
  • CHU Pasteur - Responsable Unité Relais

    2004 - 2005 Gestion de l’approvisionnement et de la distribution de 2500 repas/jour.
  • SRI - Gestionnaire de centres de Profit

    1999 - 2003 Gestion de 4 sites de distribution dans le secteur de la restauration rapide.

Formations

Réseau

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